Мороженое является одним из самых любимых и популярных десертов, который пользуется спросом не только в летнюю жару, но и в зимние вечера. Ведь приятный сливочный вкус настоящего мороженого сложно недооценить: он пленит с первых минут, и хочется ещё и ещё скушать ложечку этого десерта.
К тому же ученый из Германии в ходе эксперимента пришли к выводу, что употребление мороженого способствует поднятию уровню IQ. Так это или нет: остаётся только догадываться, но побаловать себя этим десертом всё-таки стоит, несмотря на его калорийность.
Приведём классический рецепт приготовления мороженого в домашних стенах из натуральных ингредиентов.
Ингредиенты для мороженого
Для этого вам понадобится всего лишь три основных и два дополнительных ингредиента:
- Молоко, 1 ст.
- Сливки, жирностью до 35% — 1 ст.
- Яйца, 4 шт.
- Сахар – 80 г.
- Ванилин – 1 ч.л.
В итоге должно получиться 6-8 порций сладкого и вкусного десерта. Общее время приготовления 30 минут: время на остывание/застывание массы не учитывается.
Этапы приготовления домашнего мороженого
На первом этапе необходимо в кастрюлю вылить молоко и довести его до кипения. После того, как молоко закипело, снимает его с огня и даём время, чтобы оно остыло до комнатной температуры. В это время сбиваем желтки вместе с сахаром и ванилином. Далее желточную смесь необходимо тонкой струйкой влить в молоко. Вновь нагреваем смесь, непрерывно помешивая её до того момента, пока она немного загустеет. Снимаем крем с огня, остуживаем его и помещаем в холодильник.
Берём следующий ингредиент – сливки: сбиваем их до пышной массы и выкладываем в холодный крем. Важно сливки и крем хорошо перемешать до однородной массы. После этого получившуюся смесь перекладываем в специальный пищевой контейнер, который погружаем в морозильную камеру на 1 час.
После истечения времени достаём мороженое и ещё раз сбиваем смесь миксером (блендером). Обратно смесь отправляем на час в морозилку, и повторяем те же действия, что на предыдущем шагу. Далее уже окончательно отправляем мороженое в морозильную камеру на пару часов для полной готовности.
Вы можете смесь положить в контейнер или в формочки для мороженого, ассортимент которых представлен на https://forbakeit.com.ua/. Обратите внимание на разнообразие форм, благодаря которым десерт становится красочным и очень привлекательным.
А вот перед употреблением холодного десерта, его рекомендуется за 15-20 минут достать из морозильной камеры и положить в холодильник. В качестве украшения можно использовать ягоды, фрукты, шоколадную или кокосовую стружку, листочки мяты, печенья, орехи, кофе, ликер, варенье.
Как видите в приготовлении этого десерта нет ничего сложного, а главное, все ингредиенты натуральные, и вы смело можете давать его детям.
