Кофе — любимый напиток многих! А некоторые вообще не представляют без него свое утро. Пять оригинальных рецептов кофе, которые помогут вам взбодриться утром, уже на girl21.ru.
Чем взбодриться утром: 5 оригинальных рецептов кофе

Но не всегда стоит ограничиваться классикой. Есть масса интересных вариантов приготовления кофе, о которых, возможно, вы еще не знали.

Мы подобрали пять рецептов бодрящего кофе, которые откроют для вас новые вкусовые оттенки любимого напитка. Итак, яичный кофе, вьетнамский холодный, крем-брюле, с перцем-чили или пряный марокканский — выбирать тебе.

1. Яичный кофе

Чем взбодриться утром: 5 оригинальных рецептов кофе

1.1. Что нам понадобится:

  • Черный кофе, чтобы заполнить две маленькие чашки примерно на две трети.
  • 2 яичных желтка.
  • 6 столовых ложек сгущенного молока.
  • 1/2 чайной ложки ванильной эссенции.

1.2. Как приготовить:

  • Заварите кофе.
  • Взбивайте яичные желтки и ванильную эссенцию вместе до тех пор, пока смесь не станет густой и липкой. Вливайте сгущенное молоко по 1/2 столовой ложки за раз (вам может понадобиться электрический венчик или взбиватель для этого) и продолжайте взбивать в течение нескольких минут.
  • Вылейте черный кофе в чашки и сверху добавьте яичную смесь. Готово.

2. Вьетнамский холодный кофе

Чем взбодриться утром: 5 оригинальных рецептов кофе

2.1. Что нам понадобится:

  • 4 чашки воды.
  • 1/2 чашки темного жареного молотого зернового кофе.
  • 1/2 чашки сгущенного молока.
  • 16 кубиков льда.

2.2. Как приготовить:

  • Заварите кофе водой, используя ваш любимый метод приготовления кофе. Добавьте 2 столовые ложки сгущенного молока в каждую из 4 чашек. Налейте 1 чашку свежего горячего кофе в каждую чашку и размешайте, чтобы растворить молоко.
  • Подавайте в высоких стаканах с 4 кубиками льда и ложкой с длинной ручкой.

3. Кофе крем-брюле

Чем взбодриться утром: 5 оригинальных рецептов кофе

3.1. Что нам понадобится:

  • 1 стакан молока.
  • 1/4 стакана приготовленного карамельного соуса, плюс дополнительно для сервировки.
  • 1 чайная ложка коричневого сахара.
  • 2 чашки горячего кофе.
  • Взбитые сливки.

3.2. Как приготовить:

  • В маленькой кастрюле смешайте молоко, карамельный соус и коричневый сахар. Нагревать на среднем огне 4-5 минут или до образования пены и пара, часто взбивая.
  • Разделите кофе между двумя большими кружками. Также разделите молочную смесь между кружками и перемешайте. Украсьте каждый напиток взбитыми сливками и дополнительным карамельным сиропом.

4. Кофе с перцем чили

Чем взбодриться утром: 5 оригинальных рецептов кофе

4.1. Что нам понадобится:

  • 2 чайные ложки кофе (одна порция).
  • Четверть стручка перца чили.
  • Половина чайной ложки корицы.
  • 100 мл воды.

4.2. Как приготовить:

  • Нам нужно подготовить сушеный или свежий перец чили. Свежий бросается в воду целиком, а сушеный необходимо измельчить, чтобы он получился немного крупнее кофе, иначе он не придаст напитку нужной остроты.
  • Кофе, корица и перец помещаются в джезву и заливаются холодной водой. Готовьте напиток на маленьком огне, пока он не начнет закипать.
  • Как только кофе начнет подниматься, снимите с огня и разлейте по чашкам.

5. Пряный марокканский кофе

Чем взбодриться утром: 5 оригинальных рецептов кофе

5.1.  Что нам понадобится:

  • 1/2 чашки целых кофейных зерен (или 6 столовых ложек свежемолотого кофе).
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы.
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря.
  • 1/4 чайной ложки молотого кардамона.
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли.
  • 1/8 чайной ложки молотой гвоздики.
  • 1/8 чайной ложки молотого черного перца.
  • 1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха.
  • 4 стакана воды.
  • Сливки и сахар (по желанию).

5.2.  Как приготовить:

При использовании целых кофейных зерен:

  • Поместите кофейные зерна и специи в кофемолку и разотрите, чтобы получить текстуру, похожую на сухари. Вылейте пряный кофе во френч-пресс.

При использовании молотого кофе:

  • В маленькой миске смешайте специи и кофейную гущу. Вылейте пряный кофе во френч-пресс.
  • На плите или электрическом чайнике нагрейте воду примерно до 90 градусов. Вы можете сделать это, доведя воду до кипения, а затем оставьте на 1 минуту.
  • Как только вода будет готова, налейте во френч-пресс примерно в 2 раза больше воды, чем кофе, и оставьте на 30 секунд.
  • Используйте ложку, чтобы аккуратно размешать смесь, а затем добавьте оставшуюся воду. Накройте крышкой френч-пресс и поднимите поршень полностью вверх. Дайте настояться 3 минуты.
  • Нажмите на поршень до конца и налейте кофе в чашки. Если вы не выпьете его сразу, то перелейте кофе в графин или кувшин для сервировки. Если вы оставите его во френч-прессе, он может стать горьким.
  • Подавайте кофе с сахаром и сливками по желанию.

И напоследок, предлагаем вашему вниманию еще один рецепт, который наглядно покажет, как сделать бодрящий ледяной кофе со свежими нотками мяты.

Читайте также: Как правильно пить кофе, чтобы не навредить своему здоровью


Следующее: Чем побаловать себя в пост: 5 рецептов постной выпечки
Предыдущее: Erika Boldrin: 100% миланский стиль

ПОДЕЛИСЬ!