1/2 ст. растительного масла, 1 ст. панировочных сухарей, 1/2 ст. натертого сыра, 2 кабачка среднего размера, 1/2 ст. муки, 2 яйца.
Разогрейте масло в сковороде. Нарежьте кабачки кружочками. В глубокой миске смешайтте сухари и натертый сыр.
Возьмите еще одну миску. Разбиваем в нее яйца, взбиваем вилкой.
Высыпаем муку в плоскую тарелку.
Теперь проделываем нехитрые манипуляции в следующем порядке:
- берем ломтик кабачка, обваливаем его в муке,
- потом опускаем в яйцо,
- затем обваливаем в сухарях и обжариваем до золотистой корочки в масле.