Подпишись на нас:

Блины без муки выпекаются на сковороде обычным способом. Вариантов существует много, где вместо муки используется: манная крупа, овсяные хлопья, горох, рис, картофель, лук.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

Выпечка получается тоненькой и красивой с дырочками. Ее можно кушать так просто с чаем, со сметаной или нафаршировать любой начинкой.

В других рецептах блинчики получаются нежными, толстенькими и с особенным ароматом.

Содержание статьи:

  1. Блины на крахмале — рецепт без муки
  2. Блины из овсяных хлопьев
  3. Видео о том, как сделать блины без молока, яиц, муки
  4. Гороховые блины с начинкой из моркови и лука
  5. Блины без муки из риса с начинкой из банана и творога
  6. Манно-овсяные блины на кефире
  7. Видео о том, как приготовить тонкие блины на кефире с вишней

1. Блины на крахмале — рецепт без муки

Выпечку по данному рецепту очень удобно фаршировать начинкой, как сладкой, так и соленой. Все потому, что они прекрасно держат форму и не рвутся.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

Продукты:

  • молоко — 200 мл
  • яйцо — 2 шт.
  • картофельный крахмал — 2 ст. л.
  • сахар — 1 ч. л.
  • соль, масло растительное

Приготовление:

1. Разбейте в миску 2 яйца и положите 1 ч. л. сахара. Перемешайте венчиком массу до однородного состояния.

2. Положите 2 ст. л. картофельного крахмала и снова размешайте венчиком так, чтобы не было комочков.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

3. Далее добавьте молоко комнатной температуры, 1 ч. л. растительного масла, щепотку соли. Перемешайте и дайте массе постоять 15 минут.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

4. Первый раз сковороду смажьте растительным маслом.

Так как крахмал оседает на дно, то всякий раз перед забором теста, его нужно перемешивать.

5. Забирайте половничком порцию теста и выливайте на сковороду ровным слоем.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

6. Огонь сделайте чуть выше среднего. Не удивляйтесь, что тесто очень жидкое, блины получаются тонкими и не рвутся. Их можно сжать в комок и затем они легко расправляются без проблем. Для следующих блинчиков сковороду маслом смазывать не нужно.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

Приятно кушать !

2. Блины из овсяных хлопьев

Вкусная еда для здорового питания — блины без муки, нежные с дырочками.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

Список продуктов:

  • овсяные хлопья — 1 стакан
  • вода — 300 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • оливковое масло (или масло виноградной косточки) — 2 ст. л.
  • банан — 1 шт.
  • соль

Ход действий:

1. Лучше взять хлопья мелкого помола. Овсяные хлопья положите в чашу блендера, добавьте кусочки одного банана и яйцо.

2. Еще добавьте 2 ст. л. оливкового масла или масла виноградной косточки.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

3. Массу посолите немного и добавьте 300 мл воды. Взбейте блендером все составляющие до однородной эмульсии. Дайте массе постоять в чаше блендера 5-10 минут.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

4. Смажьте сковороду маслом и выпекайте диетические блинчики.

Заметьте, блинчики без молока, муки, разрыхлителя, а получаются ажурными в дырочку.

5. Выпекайте по 1 минуте с каждой стороны.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

Готовые блинчики складывайте на тарелку и подавайте на стол.

3. Видео о том, как сделать блины без молока, яиц, муки

Узнайте рецепт ажурных блинчиков для худеющих со сказочным вкусом.

Выпечка легко снимается со сковороды и получается очень вкусной.

4. Гороховые блины с начинкой из моркови и лука

Попробуйте приготовить вкусные диетические блины без муки из гороха, в которые можно поместить начинку.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • горох — 150 г
  • вода — 500 мл
  • яйцо — 2 шт.
  • крахмал любой — 1 ст. л.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • соль — 1/2 ч. л.

Ход работы:

1. Горох переберите и очистите от мусора. Залейте его водой 500 мл на ночь, чтобы он набух.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

2. В емкость к гороху добавьте: 2 яйца, 1 ст. л., чуть соли, 2 ст. л. растительного масла. Взбейте все продукты блендером в течение 2 минут, чтобы была однородная масса.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

3. Однородную массу вылейте в чашку и добавьте 1 ст. ложку любого крахмала. Перемешайте венчиком и гороховое тесто готово.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

4. Лук и морковь нарежьте соломкой.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

5. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте сначала лук, а потом добавьте морковь, посолите, поперчите. Это будет начинка для гороховых блинов.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

6. Обычным способом испеките из горохового теста блинчики и подложите в них начинку из моркови и лука.

Не забывайте каждый раз перед выпечкой блина, перемешивать гороховое тесто.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

7. Заверните начинку в блинчики. У вас должно получиться 6 штук.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

Приятного завтрака !

5. Блины без муки из риса с начинкой из банана и творога

Иногда встает вопрос: Чем заменить муку в блинах, если она закончилась ? Ответ есть — ее можно заменить обычным рисом.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • рис — 200 г + 2 стакана горячей воды
  • молоко — 1 стакан
  • яйца -= 2 шт.
  • крахмал — 1 ст. л.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • сахар — 2 ст. л.
  • соль — 1 щепотка
  • ванилин — 1 пакетик

Для начинки:

  • творог — 200 г
  • бананы — 2 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • ванилин — 1 пакетик

Этапы приготовления:

1. Залейте рис на ночь двумя стаканами горячей воды. Слейте воду с риса, налейте молоко и взбейте все блендером, чтобы не было крупинок.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

2. Затем высыпаем в чашу блендера еще щепотку соли, 1 пакетик ванилина, сахар 1.5-2 ст. л., 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла. Еще раз все взбейте блендером.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

3. Готовое тесто вылейте в чашку, положите 1 ст. л. крахмала и перемешайте венчиком. Тесто для блинов готово.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

Для первого блина сковороду смажьте растительным маслом. Другие блины без муки выпекайте без смазывания сковороды.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

4. Посмотрите какие красивые беленькие блинчики получились. Блины складывайте стопкой и промазывайте каждый сливочным маслом.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

5. Для начинки нарежьте бананы мелкими кубиками. Добавьте к ним творог, ванилин и сахар. Все перемешайте. Начинка готова.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

6. Положите начинку на край блина, заверните бока и скрутите его в трубочку.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

7. Положите готовое изделие на тарелочку и завтракайте.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

Приятного аппетита !

6. Манно-овсяные блины на кефире

Выпечка получается нежной, мягкой и очень полезной.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

Необходимые продукты:

  • манка — 1 стакан
  • овсяные хлопья — 1 стакан
  • кефир — 500 мл
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 2-3 ст. л.
  • соль — щепотка
  • сода — 1/2 ч. л.
  • растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. В чашке смешайте манку и овсяные хлопья.

2. К манке и овсяным хлопьям добавьте кефир и все перемешайте. Оставьте массу настаиваться на 2 часа, чтобы составляющие набухли (можете оставить на ночь).

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

3. В другой тарелочке взбейте 3 яйца до однородного состояния. и перелейте их к манке и хлопьям.

4. Еще добавьте растительное масло, сахар, соль и соду. Затем все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться не густым и не жидким.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

5. Перед выпеканием первого блинчика, сковороду надо смазать растительным маслом. Выливайте тесто на середину сковороды и аккуратно распределите по поверхности.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

В процессе выпечки на поверхности блина начнут появляться пузырьки, потом они будут лопаться и вскоре переворачивайте его на другую сторону.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

6. Блинчик можно сделать небольшим, а можно и распределить его на всю сковороду.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

7. Всего получается 10-11 блинчиков. Вот такими получаются они в разломе: толстенькими, нежными, сытными.

Блины без муки — 7 простых рецептов быстрого приготовления

Приятного чаепития !

7. Видео о том, как приготовить тонкие блины без муки на кефире с вишней

Даже и без муки, выпечка получается нежной и невероятно вкусной с вишней.

Выпечка без муки — это полезная еда, а когда она готовится с удовольствием, то польза получается вдвойне.

Следующее: Латук. Обзор сортов салата и выращивание с пользой для организма
Предыдущее: Что приготовить на обед — 20 простых рецептов на скорую руку

ПОДЕЛИСЬ!