Коктейль «Лонг-Айленд», или «Лонг-Айленд айс ти» — алкогольный коктейль на основе водки, светлого рома, текилы, джина и апельсинового ликера «Трипл-Сек» (Triple Sec). Последний иногда заменяют на «Куантро» (Cointreau). Международная ассоциация барменов (IBA) относит напиток к категории «Современная классика».
По классическому рецепту смешивают по 25 мл каждого вида алкоголя, добавляют сок из половины лайма и 120 мл колы. Сок лайма по желанию можно заменить на лимонный и дополнить коктейль холодным чаем.
- Крепость коктейля «Лонг-Айленд» — 28 % об.
- Метод приготовления Build — компоненты смешивают в бокале для подачи.
- Категория по размеру Long Drink — достаточно большого размера (от 160 до 400 мл).
Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись? Готовь? Зарабатывай?»
Слово повару
«Очень коварный напиток. Пьется легко и незаметно, но уверенно сваливает с ног»
Ингредиенты на 1 порцию
- Coca-Cola — 150 мл
- Водка — 20 мл
- Ликер «Трипл-Сек» — 20 мл
- Ром — 20 мл
- Джин — 20 мл
- Текила — 20 мл
- Сок лимона — 20 г
- Лед — по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка ??
Вместо «Трипл-Сек» можно взять ликер «Куантро».
Шаг 1
Насыпьте лед в бокал для подачи.
Шаг 2
Налейте в бокал водку, ром, джин, текилу, «Трипл-Сек» и лимонный сок.
Шаг 3
Заполните бокал «Кока-Колой» до краев и аккуратно размешайте. Украсьте коктейль долькой лимона.
Ура! Готово ?
Коктейль «Лонг-Айленд» готов. Пейте через соломинку.
На нашем сайте есть похожие рецепты:
- Коктейль «Кровавая Мэри»;
- Коктейль «Маргарита»;
- Коктейль «Беллини».
Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!
История коктейля
Коктейль назвали в честь одноименного острова в Нью-Йоркской бухте. Вторая часть названия — «айс ти» — отражает то, что внешне напиток напоминает чай со льдом. По одной из версий, «Лонг-Айленд» придумали при Сухом законе, когда ресторанам грозил штраф за продажу спиртного. Крепкий алкоголь маскировали под холодный чай и наливали в обычную кружку.
Согласно другой версии, ньюйоркцы придумали игру: прогуливаться вдоль улицы, выпивать в каждом встречном баре. Тот, кто добирался до конца на своих ногах, побеждал. Бармены самых первых баров узнали об этом и начали предлагать клиентам крепкий коктейль, чтобы они не могли идти дальше и тратили все деньги в их заведении.
Еще авторство напитка приписывают двум разным барменам: Крису Бендиксену и Роберту Батту. В баре последнего поссорилась парочка из-за того, что мужчина постоянно напивался. Девушка поставила его перед выбором: или она, или алкоголь. Мужчина выбрал возлюбленную, но, когда она вышла, попросил Батта налить ему в кружку спиртное под видом чая.
***
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! ?
***
Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/koktejl-long-ajlend/