Алкоголь вредит вашему здоровью. Не советую вам пить!
Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня мы поговорим о пиве. Есть одно распространенное утверждение: в пиво добавляют димедрол.
Признаться, я и сам думал так раньше, пока не стал профессиональным барменом. Но давайте разберемся, правда ли это, где прячутся корни этого утверждения. В конце я расскажу, что сам думаю на этот счет, проработав в нескольких пивнушках. Начнём!
Откуда всё пошло?
Димедрол часто используется как оправдание опьянения. Вот представьте: вы любите какойто определенный сорт пива, и обычно, чтобы напиться, вам нужно выпить около трех литров или 6 бокалов этого напитка.
Вдруг, вчера вы выпили всего три бокала, но результате не просто напились, но и проснулись с больной головой. Конечно, вы сразу подумали - в пиво подмешали димедрол.
Оправданно ли это?
Происходит это утверждение факт из 80 90х годов 20 века, когда, по слухам, заядлые алкоголики действительно подмешивали его в свои напитки, чтобы усилить эффект. Взамен они получали сонливость, но то же происходит и при употреблении обычного пива, так что эти истории ничего не доказывают.
Это правда, что иногда вы можете выпить даже меньше обычного и все равно опьянеть. Однако, такое происходит только при употреблении разливного нефильтрованного либо непастеризованного пива.
Если оно пастеризованнное, да еще и разлито по бутылкам, то этого точно не произойдет.
«Живой» напиток содержит остаточные дрожжи, которые, если пиво быстро не продать, превращают сахара в спирт. Это делает пиво даже вкуснее, но крепче, что и влияет на ваше состояние. Поэтому заявлять о вине димедрола - неверно.
Но почему болит голова?
В идеале, пиво должно храниться в холодильнике, но на практике кеги часто просто стоят за баром, это я вам из личного опыта говорю. Вопреки показаниям владельцев баров, охладители есть лишь у 20%из них. При нагреве ёмкостей от соседних приборов или воздуха в напитке и образуются высшие спирты, которые и заставляют вас испытывать головную боль.
Что я думаю на этот счет
За годы своей работы, я ни разу не слышал от друзей и профессионалов в своем деле о добавлении в пиво демидрола. Для начала, это просто не имеет смысла. Задача производителя заставить вас покупать продукт, а не чувствовать головную боль и сильное опьянение.
Второе: к счастью, вы просто не купите его без рецепта. Так что добавление димедрола в пиво - ни что иное, как миф.