Очень рекомендую этот рецепт, готовится очень просто в отличии от настоящих бризолей, а результат не отличить. Продукты доступны всем, начинку можно делать любую – в зависимости от того, что есть в вашем холодильнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца -2 шт.
Фарш -100гр.
Молоко -1 ст.л.
Соль -1/4ч.л.
Черный перец – по вкусу
Для начинки:
Шампиньоны -150гр.
Огурец маринованный -1шт.
Сыр тертый – 2 ст.л.
Сметана -1ст.л.
Горчица -1/2ч.л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Растительное масло -2-3ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сначала подготовим начинку.
Шампиньоны 150 грамм разрежем кубиками и обжарим до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла, в конце жарки грибы подсолим.
Маринованный огурец нарежем кубиками.
В миску кладем грибы, добавляем огурцы, кладем 1 столовую ложку сметаны, пропустим 1 зубчик чеснока через пресс, добавляем горчицу половину ч.л.
Все перемешиваем, добавляем 2 ст.л. тертого твердого сыра, пробуем на соль если нужно добавляем.
В миску разбиваем 2 яйца, кладем 100 грамм фарша, 1 ст.л. молока, 1/3 ч.л. соли, черный перец и перемешиваем до однородности, лучше всего это делать венчиком.
Разделим получившуюся массу на 2 равные части, для удобства. На сковороду наливаем растительное масло 2 ст.л. разогреваем, вливаем фарш с яйцом, распределяем лопаткой по сковороде и жарим на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.
Теперь переворачиваем еще раз и на край кладем половину начинки, прикрываем второй стороной. Подержим на огне еще секунд 30 и снимаем с огня. Жарим так же само второй бризоль.
Подпишитесь на мой канал Готовим с Калниной Натальей
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня ? ? ?
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!