Если вы любите кабачковую икру, то обязательно попробуйте этот рецепт. Готовится все очень-очень просто! И получается при этом очень вкусно!
Здесь не нужно ничего долго обжаривать, помешивать и следить, чтобы не пригорело. Здесь нужно лишь помыть и нарезать овощи, а затем взбить всё блендером! Икра получается очень вкусная и практически диетическая, так как массов в ней совсем немножко!
Как я готовлю эту икру, смотрите в видео ниже. Там же еще 4 невероятно вкусных и необычных рецепта из кабачков + небольшой (удачный) эксперимент! Посмотрите - вам понравится))
Нарезаю все овощи. Здесь не важно, как их нарезать. Как удобно - кружичками, брусочками или на кубики.
Выкладываю в миску, добавляю соль, немного черного перца и 2 ст.л. растительного масла. Перемешиваю все хорошенько.
Перекладываю в рукав для запекания, завязываю его с двух сторон и делаю несколько проколов иголкой. Выкладываю на противень. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку и готовлю 60-70 минут.
Лишнюю жидкость сливаю, чтобы икра не получилась слишком жидкой. Взбиваю овощи блендером. И готово!
На зиму я использую другой рецепт икры - он есть в видео выше. А такую икру мы едим сразу. Храню в холодильнике 4-5 дней. Попробуйте! Это невероятно вкусно. А времени на приготовление совсем немного нужно))
• Кабачок (желательно молодой) - 2 шт.• Помидор - 2 шт • Морковь 1-2 шт. • Перец сладкий - 1 шт. (можно не добавлять) • Лук - 2 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый • Масло подсолнечное - 3 ст.л. ***Из такого количества ингредиентов получается примерно 700 г
Смотрите другие мои рецепты ЗДЕСЬ. Подписывайтесь, если любите простые и вкусные рецепты - будем готовить вместе!