Важно! Чрезмерное употребление алкогольных напитков может нанести существенный вред вашему здоровью!
Приветствую Вас, дорогие мои читатели!
Исторически так сложилось, что бальзамы - это лечебные средства. Бальзамы улучшают кровообращение, стабилизируют артериальное давление, улучшают память и общее самочувствие. Вспомните рекламу бальзама Биттнера. Сей продукт был от всего на свете и продавался "исключительно в аптеках".
Одно время моя бабушка покупала его и искренне считала, что только благодаря Биттнеру она жива, пока дед, а он был старый самогонщик, не развенчал этот миф. Дедушка стал делать свой бальзам, на самогоне, который по своим свойствам значительно превосходил разрекламированный, а поэтому дорогой продукт.
Ежедневный прием 30-50 мл дедушкиного бальзама значительно укреплял иммунитет, способствовал пищеварению и улучшал общее самочувствие.
Дедушка тщательно записывал чего и сколько надо положить в бутыль, чтобы получился именно полезный напиток, а не "бальзам Биттнера", поэтому сегодня я в точности воспроизвожу рецепт.
Делается это бальзам очень просто.
Я беру семь литров самогона, можно взять водку или разбавленный до 40% спирт
Мелко нарезанный чернослив, шиповник, зверобой, липовый цвет, полынь, сосновые почки, мяту, курень дубровки, гвоздику и кориандр заливаю хорошо очищенным сорокоградусным самогоном, так, чтобы всё было покрыто жидкостью и убираю в темное место не меньше, чем на один месяц, чтобы получилась насыщенная травяная вытяжка.
В другой емкости заливаю оставшимся самогоном мед, прополис и ванильный сахар и тоже оставляю для настаивания не менее чем на месяц.
Когда травяная вытяжка готова, процеживаю ее через марлю, траву заливаю половиной стакана воды и кипячу в течение трех-пяти минут, затем остужаю и через марлю вливаю в настойку с медом. Туда же заливаю и процеженный травяной настой.
После смешивания настоев, напитку необходимо еще несколько месяцев постоять, после чего тщательно его профильтровывать и разлить по бутылкам.
Список ингредиентов и их количество будет таким:
самогон - 7 литров;
зверобой, липовый цвет, полынь, мята по 1 чайной ложке;
чернослив - 50 г;
шиповник - 25 г;
сосновые почки, корень дубровки по 0,5 чайной ложки
гвоздика - 3 бутона
кориандр - на кончике ножа
мед - 59 г;
прополис - 10 г;
ванильный сахар - 1 ч.л.
Приготовление бальзамов в целом, и этого в частности, не терпит суеты и скорости. Напиток должен хорошо настояться, во вкусе и аромате не должно быть спиртовых, а тем более, самогонных ноток, только травы и пряности.
Обращаю Ваше внимание, что бальзам не является лекарственным средством. Я, например, люблю добавлять пару ложек в мороженое. Очень вкусно получается!
Главное - не пейте много!
Хотите узнать больше о буднях самогонщика, о самогоне и самогоноварении? Подписывайтесь на мой канал. Ставьте ?. Делитесь ссылками в социальных сетях, этим Вы поддержите развитие канала. Впереди Вас ждет еще много интересного.