Этот ужин можно приготовить всего за 50 минут! Рецепт довольно бюджетный (так килограмм куриных голень сейчас у нас в Краснодаре стоит всего 130 рублей, а банка фасоли всего 30 рублей), но им можно накормить всю семью!
Тут я представляю базовый рецепт, но Вы можете готовить это блюдо с любыми вашими любимыми специями, которые у вас есть под рукой.
ГОТОВИМ
- Куриные голени солим и перчим со всех сторон.
- Нагреть масло в большой неглубокой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте, перевернув один раз через 5 минут, пока кожа не станет золотисто-коричневой, всего около 10 минут. Перенесите куриные ножки на тарелку.
- В сковороду добавьте лук, корицу и куркуму к жиру, который образовался от жарения курицы, и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, до того, как специи выпустят свой аромат, около 1 минуты. Добавьте рис и перемешайте, чтобы специи и жир покрыли рис. Добавьте 1,5 кипятка, соскоблите кусочки с подрумяненной сковороды, затем добавьте бобовые, сухофрукты (при использовании), красный перец (при использовании) и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли.
- Положите курицу обратно в сковороду и доведите жидкость до кипения. Немедленно уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и курица не будет прожарена, 20–25 минут.
- Снять с огня и дать постоять 5 минут. Взбить рис вилкой, затем посыпать зеленью.
ИНГРЕДИЕНТЫ
8 куриных голень;
2,5 чайной ложки соли;
1 чайная ложка свежемолотого черного перца;
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима;
1 мелко нарезанный лук;
1 чайная ложка молотой корицы или тмина;
1 чайная ложка молотой куркумы, порошок карри или молотый кориандр;
100 грамм белого риса (любой тип, кроме липкого риса);
1 банка консервов из нута, белой фасоли, красной фасоли или других бобов, осушенных, промытых
1/2 чашки сухофруктов, таких как смородина, изюм, вишня или клюква (по желанию);
1/2 чайной ложки хлопьев измельченного красного перца (по желанию);
1/4 стакана крупно нарезанных нежных свежих трав, таких как кинза, петрушка, мята, базилик и / или укроп.
Приятного аппетита!
Готовьте дома - это просто и бюджетно!
А У ВАС ЕСТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ БЫСТРОГО РЕЦЕПТА НА УЖИН? РАССКАЖИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ!