Хорошо, когда твой кулинарный канал читают не только посторонние люди, но и друзья. Да, получать в свою копилку рецепты от вас, дорогие мои подписчики и читатели приятно, но получать рецепты от друзей приятней вдвойне.
Сегодня я публикую рецепт от моей подруги Ольги К. из Хабаровска, который она сопроводила еще подписью : “ Передай привет Ваничевой Нине Дмитриевне бабушке моей из Череповца”.
Именно бабушка Ольги готовит вот такие вот картофельные намятиши.
ГОТОВИМ
- Картошку отварить до готовности.
- Немного остудить и прокрутить в мясорубке.
- Добавить к картофельной смеси яйца сырые, муку , соль, соду.
- Можно лук обжарить и добавить в картофельную смесь, по желанию.
- Замесить картофельное тесто, раскатать толстую колбасу, нарезать медальонами примерно 1 см.
- В средине каждого медальона сделать углубления и вложить туда начинку(как в ватрушках).
7. Начинка: размять вилкой яйца отварные со сметаной, подсолить.
8. Запекать при температуре 180° С минут 30, пока не зарумянятся. Так как в принципе все ингредиенты готовы.
Как вы понимаете у этих картофельных намятишей может быть начинка любая. Так на Дальнем Востоке в начинку из яиц и сметаны добавляют отварную красную рыбу. А в Краснодаре я добавляю в такие намякиши, в начинку, обжаренные шампиньоны.
Готовы сделать этот рецепт? КЛАССНО!
Обязательно сфотографируйте готовое блюдо и пометьте #foodeveryday#foodeveryday и @happy_man_andrey в Instagram!
Или опубликуйте свои фотографии этого блюда тут в комментариях.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свежий картофель - 1 кг;
Свежие яйца - 2 шт.
Мука - 3 столовые ложки + чуть больше.
Щепотка соды;
Щепотка соли;
Щепотка черного молотого перца;
Начинка
Свежие яйца - 3 шт.
Жирная густая сметана - 3 столовые ложки
И знаете, я попробовал приготовить и у меня все здорово получилось!
Спасибо Оля тебе и твоей бабушке!
Приятного аппетита! Готовьте дома! Это просто и бюджетно!
ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВЯТСЯ И ЭТИ МОИ РЕЦЕПТЫ:
- Пожалуй, самая быстрая выпечка!И при этом вкусно.Творожное печенье с изюмом
- Мой рецепт ленивых вареников с малиной.Вкусный завтрак за 10 минут
- Вкусный завтрак! Пышные сырники с карамелизованными абрикосами
- Простая выпечка. Мой рецепт пирога “Персиковый рай”
- Мой рецепт вкусного варенья. Подходит даже диабетикам