Самая простая заготовка помидоров на зиму… Для этого рецепта подойдут любые помидоры: мягки, помятые, лопнутые. Вообщем, «неликвид». Ну можно готовить и с «хорошенькими». Таким способом можно спасти свой урожай и зимой эта заготовка выручит Вас.
Я такие помидоры использую зимой для борща, очень вкусно омлет с ними готовить. В качестве маринада для мяса добавляю. Заправка для макарон, гречки и т. д.
Продукты, которые нужны:
- 4 килограмма помидоров и 1 столовая ложка каменной соли с горкой. Вот и всё.
Я подготовила короткий видео рецепт приготовления, посмотрите:
Пошаговый рецепт заготовки помидоров на зиму с фото:
Хорошо мою помидоры.
Отрезаю плодоножку и разрезаю помидоры на несколько частей. Вот так:
Все помидоры перекладываю в кастрюлю и ставлю на плиту на средний огонь.
Накрываю крышку и варю 15 минут. Нужно дождаться такого результата, чтобы из помидоров выделился сок и он почти покрыл все помидоры.
По-моему опыту занимает этот процесс как раз минут 15.
Добавляю к помидорам 1 столовую ложку каменной соли с горкой и аккуратно перемешиваю деревянной лопаткой. Хочу, чтобы помидоры остались целыми насколько это возможно.
Снова накрываю крышку, довожу до кипения и даю покипеть помидорам 5 минут. Всё.
Если впервые попали ко мне, Подписывайтесь на канал, будем вместе готовить! :)
Раскладываю заготовку по заранее стерилизованным банкам по самого края, чтобы воздуха не оставалось и закручиваю стерилизованными крышками.
Переворачиваю банки, накрываю полотенцем и оставляю так до полного остывания. Затем убираю банки на хранение.
Кстати, такая заготовка на зиму отлично стоит в квартире, ей не нужен холод. В помидорах достаточное количество кислоты и они прекрасно хранятся.
Друзья, если Вам понравился рецепт помидоров, то поставьте лайк под этим рецептом и напишите комментарий, хотя бы просто слово «спасибо» или смайлик. Мне это очень нужно. Спасибо!
Подписывайтесь на мой YouTube канал «Кулинарный Микс» - https://goo-gl.ru/5He0
Еще рецепты заготовок на зиму:
- Простейшая заготовка пюре из перца
- Вкусный салат на зиму без уксуса и стерилизации
- Квашеные помидоры на зиму, как бочковые
- Помидоры на зиму за 5 минут
- Заготовка баклажанов на зиму
- Заготовка огурцов на зиму
- Заготовка помидоров на зиму
- Заготовка дыни на зиму