Новая кулинарная загадка из прошлого

Листая эту книгу, я не раз замечал у себя какое-то странное чувство. Как будто смотришь не издание для домашних хозяек, а книгу Жюля Верна. С прекрасным гравюрами, иллюстрирующими будущее, которое уже на пороге.

Новая кулинарная загадка из прошлого

Старинная книга Марии Ределин «Дом и хозяйство», вышедшая в 1900 году в Санкт-Петербурге, содержит для современного читателя немало загадок. Сама Мария Ределин в то время является еще и редактором «Рижской газеты для хозяек». так что в книге она совместила с свое хобби, и профессиональные знания. Так вот, возвращаясь к технике и иллюстрациям. Книга полна картинок, не прочитав подписи под которыми, порой и не отгадаешь, что изображено.  

К примеру, вы догадались бы, что это кухонный вентилятор? Не тот, электрический, к которому мы привыкли. А механический, который нужно дергать за шнурок.

Новая кулинарная загадка из прошлого

Или вот универсальный кофейник. У меня такие картинки в детстве были в книжке для юных техников, содержащей всякие физические и химические фокусы.

Новая кулинарная загадка из прошлого

Но довольно воспоминаний. Итак, новая загадка. На рисунке изображено приспособление, которое часто стояло на кухне. И служило, соответственно, для нужд, с которыми сталкивалась там домашняя хозяйка. Итак, что это?

Новая кулинарная загадка из прошлого

Ответ, как всегда, будет позже в комментариях. Давайте ваши версии.