Солянка – полноценное блюдо для сытного, вкусного и здорового обеда

Вам надоели пресные супы и постные борщи? Хотите яркого разнообразия в повседневном рационе? Тогда приготовьте по этому рецепту самую необычную и полезную для здоровья солянку! Она выгодно отличается дразнящим ароматом, нежной консистенцией и изысканным вкусом. Тот, кто хоть раз попробует такое блюдо, навсегда останется его преданным поклонником!

Видео-рецепт

Ингредиенты на рецепт:

  • Морковь 1 шт
  • Маслины 15 шт
  • Лимон 1 шт
  • Вода 3 литра
  • Зелень по вкусу
  • Репчатый лук 2 гол
  • Солёный огурец
  • Вареная колбаса 400 гр
  • Говядина на кости 400 гр
  • Набор копченых колбас 400 гр
Солянка – полноценное блюдо для сытного, вкусного и здорового обеда

В кастрюлю с водой поместить говядину на кости и маленькие кусочки лука с морковью (лук с морковью после отварки убрать). Варить бульон 1 час, пенку снимать.

Солянка – полноценное блюдо для сытного, вкусного и здорового обеда

На растительном масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить натёртую морковь, обжаривать ещё 2 минуты, по истечении времени добавить томатную пасту и 2 поварёшки говяжьего бульона, перемешать, томить на слабом огне с закрытой крышкой 15 минут.

Солянка – полноценное блюдо для сытного, вкусного и здорового обеда

Обжарить копченую и вареную колбасу.

Солянка – полноценное блюдо для сытного, вкусного и здорового обеда

Нарезать отваренную говядину и поместить обратно в бульон, туда же поместить нарезанный соленный огурец, обжаренные овощи и колбасы, лавровый лист, после чего хорошо перемешать и отваривать 10 минут под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавить нарезанные маслины и сушенную зелень. После варки дать постоять 20 минут под закрытой крышкой.

Всем приятного аппетита!