Многообразие специй позволяет нам улучшать вкус и аромат блюд, получая истинные кулинарные шедевры. Но встречаются среди них такие уникальные специи, которые помимо кулинарии пользуются огромной популярностью в народной медицине и косметологии. Прежде всего, это относится к имбирному корню – замечательной пряности, целебные свойства которой поражали восточных врачевателей более трех тысячелетий назад! И даже сегодня, при всех успехах современной медицины, имбирный корень, или как его еще называют «белый корень», остается ценнейшим «природным лекарем», подаренным нам природой.
В данной статье попробуем разобраться, в чем уникальность этой восточной специи, и какое лечебное действие на организм оказывает корень имбиря.
Ценный состав
В корневище этого уникального растения ученые насчитали более 400 полезных соединений, которые и предопределяют лечебные свойства пряности. Прежде всего, это необходимые организму витамины A, C, PP, витамины группы B, а также наиболее ценные минералы, в том числе натрий и магний, калий и цинк, железо и фосфор.
Своим ароматом имбирь обязан многочисленным эфирным маслам, а полезные свойства для организма во многом определяются жирными кислотами, среди которых особенно выделяются линолевая, олеиновая, никотиновая и каприловая кислота. Не меньшую ценность этому продукту придают незаменимые аминокислоты, в частности, гингерол – компонент, расщепляющий жировые клетки и препятствующий накоплению в организме излишков холестерина. При этом калорийность имбирного корня не превышает 60 ккал на 100 г продукта.
За уникальный состав белого корня и его способность лечить и предупреждать самые разнообразные заболевания, эту восточную специю прозвали «Лекарством от ста болезней».
Топ-10 полезных свойств белого корня
1. Укрепляет организм и борется с инфекциями
2. Укрепляет сердце и сосуды
3. Предупреждает заболевания мочеполовой системы
4. Предупреждает авитаминоз
5. Улучшает пищеварение
6. Ускоряет обмен веществ
- 7 Лучших Жиросжигающих Продуктов Ускоряющих Метаболизм
7. Снижает уровень холестерина
8. Избавление от болей
9. Борется с сахарным диабетом
10. Борется с онкологическими заболеваниями
Польза для мужчин
Имбирь является настоящей находкой для представителей сильного пола, а все потому, что помогает мужчинам в самых неожиданных ситуациях:
- способствует профилактике и лечению инфекционных и хронических заболеваний мочеполовой системы;
- стимулирует выработку мужского полового гормона тестостерона, повышая тем самым потенцию и предотвращая половое бессилие;
- является мощным афродизиаком, благодаря чему усиливает половое влечение;
- является натуральным энергетиком для мужского организма, поддерживая высокий тонус на протяжении дня и повышая выносливость;
- улучшает состояние организма в случае тяжелого похмелья.
Польза для женщин
Не меньшую пользу имбирь приносит и женщинам, которым помогает справляться с самыми разными недомоганиями, а именно:
- облегчает состояние женщин во время критических дней, избавляя от болей;
- нормализует гормональный фон, помогая в комплексном лечении бесплодия;
- являясь природным антидепрессантом, успокаивает, снижает нервозность и раздражительность;
- помогает бороться с переутомлением и повышает тонус организма;
- избавляет от тошноты и головокружения;
- борется с лишним весом и способствует похудению;
- омолаживает кожу, возвращает ей былую упругость, снимает отеки и разглаживает морщины;
- женщины боятся холодов гораздо больше мужчин, а имбирь в этом плане самая подходящая согревающая специя.
Имбирь при беременности
В период беременности имбирный корень помогает представительницам прекрасного пола унять головную боль и успокоиться, наладить сон и устранить токсикоз. А учитывая, что эта специя является отличным противопростудным средством, лучшего способа обезопасить будущую мамочку от простудных заболеваний просто не найти. Для этой категории женщин имбирь станет, как природным антибиотиком, так и иммуномодулятором. Не забудем и о мочегонных свойствах белого корня, благодаря которым беременные женщины могут справляться с отеками.
Будущим мамочкам лучше всего употреблять имбирь, добавляя измельченную мякоть корня в зеленый чай. Главное не увлекаться таким напитком, согласовав регулярность его приема с лечащим врачом.
- Потрясающая Аптечка Из Специй По Аюрведе
Польза для детей
Деткам эта замечательная специя необходима для укрепления иммунитета и защиты от простудных заболеваний. Правда следует помнить, что имбирный корень может вызвать аллергию в юном организме, а потому вводить его следует с осторожностью, желательно после того, как крохе исполнится 2 года.
Если говорить о приеме имбирного корня, то кроме добавления порошка в пищу и употребления имбирного чая, родители могут прокипятить измельченный имбирь в небольшой кастрюльке и дать крохе подышать таким отваром. Ингаляции с имбирем помогут при насморке и устранят заложенность носа.
Популярные рецепты из корня имбиря
Чай от кашля
Поклонники зеленого чая могут усовершенствовать рецепт, смешивая в равных пропорциях зеленый чай с измельченным имбирем и заваривая такую смесь 200 мл кипятка. Такой рецепт не только избавит вас от кашля, но и поможет укрепить иммунитет.
Напиток от давления
Для снижения давления вам понадобится смешать в равных пропорциях корицу, кардамон и имбирный порошок. 1 ч.л. готовой смеси залейте 250 мл кипятка и поставьте на водяную баню на 15 минут. Дав средству остыть, можно использовать его для борьбы с гипертонией, принимая дважды в день по ½ стакана через 30 минут после еды.
Существует и другой полезный рецепт. Натрите на мелкой терке 4 см имбирного корня, смешайте полученную массу с таким же количеством жидкого меда и отправьте смесь в холодильник. Принимать готовую пасту следует по утрам, натощак, по 1 столовой ложке.
- 6 Причин Полюбить Острую Пищу
Настой от бесплодия
Существует и еще одно полезное средство от бесплодия. Для этого натрите не терке белый корень, 10 г этого средства поместите в бутылку и залейте 100 мл водки. Закупорив сосуд, оставьте его в темном месте на 14 дней, после чего можете приступать к лечению.
Маски для лица
Для разглаживания морщин. Для приготовления косметического средства возьмите 25 г имбирного порошка и соедините его с 40 г жидкого меда. К готовой смеси добавьте 2 ст.л. сметаны, а также по 2 капли витамина A и E, после чего тщательно перемешайте. На лицо положите горячее полотенце и подержите 2-3 минуты, чтобы распарилась кожа и раскрылись поры. Нанесите готовую маску на кожу лица и подержите 15 минут, после чего смойте остатки средства прохладной водой. Проводите процедуры 2 р/неделю на протяжении 3 месяцев.
Для омоложения кожи. Чтобы устранить пигментацию и выровнять тон кожи, вернуть ей былую свежесть и убрать появившиеся складочки, воспользуйтесь таким средством. Залейте порошок ламинарии небольшим количеством кипятка и оставьте на 5 минут. Спустя отведенное время добавьте к ламинарии 30 г имбирной кашицы и 10 г оливкового масла. Все тщательно перемешайте и наносите на проблемные участки кожи лица буквально на 15 минут. Смывать средство лучше теплой водой. Проводите 3 сеанса в год по 10–12 процедур, и морщинки еще долго не появятся на вашей коже.
Маски для волос
От выпадения волос. На водяной бане разогрейте 1 ст.л. оливкового масла, после чего добавьте к базовому средству по 2 капли имбирного и апельсинового масла, а также и 4 капли масла ромашки. Готовым составом смажьте волосы по всей длине и укутайте полотенцем. Спустя 30 минут смойте средство с помощью шампуня. Проводить процедуры следует 1-2 раза в неделю.
Для восстановления волос. Чтобы восстановить шевелюру возьмите 30 мл имбирного сока, добавьте к нему 10 мл коньяка и 10 мл масла репейника. Смешав ингредиенты, залейте их 100 мл кефира, перемешайте и нанесите на волосы. Укутайте шевелюру махровым полотенцем и оставьте на 40 минут, а затем смойте проточной водой. Буквально 1 процедура в неделю на протяжении 3 месяцев вернет вашим волосам силу и красоту.
Как приготовить маринованный имбирь
Для употребления в пищу лучше всего подходит маринованный имбирь. В таком состояний имбирь наиболее вкусен и ароматен, и при этом может похвастаться всеми полезными свойствами, которыми обладает свежий корень или специя в форме порошка.
Приготовить маринованный имбирь не составит особого труда. Для этого необходимо взять 150–170 г имбирного корня, нарезать мелкими ломтиками и отправить в керамическую посуду. Отдельно нужно приготовить маринад, смешав ¼ стакана рисового уксуса с 3 ст.л. сахара и 2 ч.л. соли. Отправив такую смесь на огонь, следует довести ее до кипения и тут же снять с плиты. Залив горячим маринадом кусочки имбирного корня, отправим блюдо в холодильник. Примерно через 7-8 часов маринованный имбирь будет готов. Приятного аппетита!
Вред и противопоказания
При всей необъятной пользе этого продукта, имбирь подходит отнюдь не всем. Так, к примеру, употреблять эту острую специю не рекомендуется лицам с гастритом и язвой желудка, людям имеющим камни в почках или готовящимся к операции. Не стоит давать имбирь детишкам младше 2 лет, а беременные женщины могут употреблять этот клубень только после согласования с врачом. Кстати, имбирь – согревающая специя, а потому, не стоит употреблять ее при повышенной температуре, так как специя может лишь усугубить ситуацию.
В остальном же имбирь не принесет вреда, нужно лишь соблюдать умеренность в его употреблении, не допуская передозировки. В противном случае этот продукт может вызвать отрыжку, изжогу, диарею и боль в желудке.