Популярный японский деликатес - рыба фугу - настолько ядовита, что даже самая ничтожная ошибка при ее приготовлении чревата фатальным исходом, напоминает автор BBC.
На днях власти японского города Гамагори объявили тревогу: местный супермаркет продал пять тушек смертельно ядовитой рыбы фугу, не вынув из них печень, где содержится яд.
Администрация города привела в действие специальную систему оповещения и призывает жителей быть осторожными и внимательно осмотреть недавно купленную фугу, пишет издание.
Три потенциально смертельных рыбы удалось таким образом найти и утилизовать, но еще две пока не найдены.
Популярный японский деликатес - рыба фугу - настолько ядовита, что любая ошибка при ее приготовлении чревата летальным исходом.
В коже, яичниках и печени фугу содержится вещество нейропаралитического действия тетродотоксин. Чтобы получить лицензию на приготовление фугу, повара проходят длительное обучение.
Отравление тетродотоксином, содержащимся в рыбе фугу, описывают как быстрое и острое. Оно начинается с онемения во рту, после чего наступает паралич дыхательных органов и смерть. Отравившийся остается в сознании до самого конца.
Каждый год в Японии фиксируют несколько случаев отравления фугу. Хотя противоядия против тетродотоксина нет, не каждое отравление рыбой фугу кончается смертью, пишет BBC.