В Царской семье все было подвержено режиму и дисциплине. Детей держали в строгости. Это касалось и еды.
В семье Александра III дети питались самой простой пищей. На ассортимент блюд оказала влияние миссис Франклин. Это была няня, англичанка. Поэтому в питании царских детей прослеживаются английские традиции.
На завтрак обычно готовили овсянку. На обед, по воспоминаниям Ольги Александровны, «чаще всего подавали бараньи котлеты с зеленым горошком и запеченным картофелем, иногда ростбиф.
Но даже Нана [няня] не могла заставить меня полюбить это блюдо, в особенности когда мясо было недожарено! Однако всех нас воспитывали одинаково: ели мы все, что нам давали».
Ни конфеты, ни пирожные детям без повода не полагались. К чаю им подавали варенье, хлеб с маслом и английское печенье.
Часто дети ели в своих комнатах. Здесь они чувствовали себя свободнее. На общесемейных обедах правила этикета соблюдались очень строго.
Ольга Александровна делится с нами: «Эти семейные обеды скоро стали
для меня сущей мукой. Мы с Михаилом все время ходили голодные, а хватать куски в неурочное время миссис Франклин нам не разрешала».
Все дело в том, что существовал строгий регламент подачи блюд. Сначала еду подавали родителям, затем гостям и так далее по старшинству. Ольга и её брат Михаил были самыми младшими и еду получали в последнюю очередь. Порой у старших трапеза уже подходила к концу, а они только получали свою порцию.
Торопливо есть, не прожёвывая куски, считалось дурным тоном. В итоге Ольга и Михаил вставали из-за стола полуголодными. Никаких перекусов между приемами пищи не допускалось.
Ольга Александровна поясняет: «Существовал строгий порядок. Подавали завтрак, ленч,чай, обед и вечерний чай, все в строгом соответствии с инструкциями... Некоторые из этих инструкций сохранились без изменения со времен Екатерины Великой.
Мы с моим братом Михаилом... просто не могли зайти украдкой в буфет и попросить бутерброд или булку. Такие вещи просто не делались»
Как считаете, правильный это подход к питанию детей или слишком строгий?
Интересное еще здесь: Новости.
Чем и как питались императорские дети?.