Польза голода доказана давным-давно. Ограничение количества калорий способно продлить жизнь обезьянам, крысам, мышам, червям и даже бактериям. Однако голодание не должно носить постоянный характер, так как может вызвать негативные последствия. Чувство голода изматывает и влечет за собой снижение костной и мышечной массы. Замедляется метаболизм. Как же снизить калораж и избежать вышеперечисленных негативных последствий одновременно?
Новый тренд в области похудения и диетологии — интервальное голодание
Интервальное (интермиттирующее, периодическое) голодание — это по сути голодание несколько часов в сутки или несколько дней в неделю/месяц. Варианты разнообразны. Можно ограничить питание 16-20 часов в сутки, можно голодать 5 дней в месяц или 1-2 дня в неделю, можно и вовсе кушать через день. Приверженцы голодной диеты ограничивают себя в еде полностью (сухое голодание) или оставляют безкалорийные напитки и воду. Еще один способ – частичное ограничение рациона (около 500 ккал в сутки).
Подробнее о физиологии интервального голодания
Голодание вызывает сильное понижение уровня гликогена в мышцах и печени. В качестве энергетического источника организм начинает использовать кетоны, производимые при окислении жиров. Кетогенное состояние может наступить через несколько часов или дней в зависимости от уровня физической нагрузки. Так как найден новый источник энергии, потребность в поступающей с пищей глюкозе и исчезает. Ее уровень в крови нормализуется, нормализуется и уровень инсулина. Значительно снижается выраженность оксидативного стресса и воспаления, которые способствуют развитию многих заболеваний, даже таких, как атеросклероз или диабет. Значительно вырастает уровень гормона, отвечающего за молодость и стройность — соматотропина. Активируются гены, отвечающие за здоровье и долголетие. А еще исследования доказывают, что в результате периодического голодания ускоряется метаболизм.
Доказана ли эффективность?
5 лет назад аргумент об отсутствии исследований с участием людей был действительно верным. В то время имелись лишь достаточно глубокие исследования в этой области, но испытания проводили в основном на мышах. В настоящее время уже проведен ряд исследований, которые позволяют говорить об эффективности интервального голодания у людей.
Поможет ли избавиться от ожирения?
Безусловно, периодическое голодание способствует снижению веса. Здесь работают два фактора: это и уменьшение количества употребляемых калорий, и усиление жиросжигания за счет снижения уровня инсулина и повышения уровня соматотропина.
Исследования показывают, что периодическое голодание дает такой же результат в похудении, как и диета с ограниченным калоражем.
Стоит отметить, что при интервальном голодании, помимо снижения веса, наблюдается целый ряд преимуществ. Проводились испытания на трех группах женщин с избыточным весом и ожирением. В группе, которая применяла интервальное голодание в сочетании с низкокалорийной диетой, женщины потеряли больше веса и имели лучшие кардиометаболические показатели, чем в двух других группах, которые применяли эти способы по раздельности.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.