Зачастую на наши решения влияют стереотипы. Так уж устроен человеческий мозг: он воспринимает чужое мнение как опыт человечества. Ведь в прошлом так он и передавался. В определении качества еды происходит то же самое. Только не всегда продукты, зачисленные в категорию вредных действительно являются такими. В этой статье несколько продуктов, которым можно вынести оправдательный приговор.
1. Арахисовое масло
В состав арахисовых масел входит большое количество жира. Только 80 % из них очень полезны: это здоровые мононенасыщенные и полинасыщенные масла. По своим свойствам арахисовое масло представляет собой высокобелковую еду с большой долей витамина Е и фолиевой кислоты. Кроме того, в нем содержится ниацин, магний и антиоксиданты. Единственное, на что стоит обратить внимание, – состав. Кроме земляного арахиса никаких ингредиентов быть не должно. Ни транс-жиров, ни сиропов, ни фруктозы. И проследите, чтобы масло не содержало много натрия.
2. Яичные желтки
Желтки из яиц или сами яйца рекомендуют употреблять в дозированном варианте: 2-3 в неделю. Но такие рекомендации дают недоученные диетологи, которые не учитывают, что желтки содержат витамин В4. Он является антиоксидантом, способствует выработке гормонов счастья – дофамина и серотонина. Кроме того, содержащиеся в яйцах каротиноиды (лютеин и зеаксантин), предотвращают потерю зрения. Не бойтесь есть желтки: до двух в день только принесут пользу!
3. Бананы
Почему бананы так невзлюбили приверженцы ПП, непонятно. Конечно, в составе фрукта много углеводов. Но ведь при этом бананы имеют низкую гликемическую нагрузку. Никакого резкого скачка глюкозы в крови после одного фрукта не будет. Плод богат полезными жирами, минералами, витамином А, фолиевой кислотой и клетчаткой. Если вы переживаете за калорийность банана, то ешьте ежедневно по половинке фрукта. От такой дозы вреда точно не будет.
4. Хлебные изделия
Конечно, мы сейчас не будем рассматривать пышные булки и вредные ломтики рафинированного хлеба. Но хлебные изделия с содержанием цельных зерен приносят организму сплошную пользу. Пшеничные зерна являются кладезем витаминов, минералов, клетчатки и белковых соединений.
5. Картофель
Не удивляйтесь, но на самом деле картофель обделяют должным вниманием большинство диетологов. Клубни этого овоща очень питательны. В ста граммах картошки содержится 160 калорий. Но организм получает не только насыщение, но и множество полезных нутриентов, в том числе минералы, витамин С и клетчатку. Только помните, что картофель лучше всего запекать или жарить с небольшим количеством масла. При варке из клубней выводится множество питательных веществ.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.