Комплексный обзор 56 исследований воздействия искусственных подсластителей показал, что нет реальной пользы для здоровья от употребления несахарных подсластителей по сравнению с настоящим сахаром.
Группа европейских исследователей проанализировала исследования в различных областях: вес, контроль уровня сахара в крови, здоровье полости рта, рак, сердечно-сосудистые заболевания, заболевания почек, поведение и настроение. Не было никаких существенных преимуществ ни в одной области для тех, кто использовал искусственные подсластители.
Дело не только в том, что искусственные подсластители не приносят никакой пользы для здоровья; они действительно могут причинить вред.
Питье двух или более диетических газированных напитков в день может быть особенно вредным для женщин. Совместное исследование выявило потенциально смертельные последствия употребления напитков, содержащих искусственные подсластители.
В исследовании приняли участие более 80 000 женщин в постменопаузе и выяснилось, что у тех, кто пил два или более напитков в день, риск сердечного приступа был на 29% выше, риск инсульта на 31%, а вероятность преждевременной смерти на 16%.
Влияние на кишечные бактерии
Исследование 2018 года предположило, что искусственные подсластители нарушают выработку кишечных бактерий. Исследователи подвергли определенный штамм кишечной палочки шести различным типам подсластителей - аспартаму, сукралозе, сахарину, неотаму, адвантаму и ацесульфаму калия-k.
Эта кишечная палочка является типом, который живет в слизи нашего кишечника и поддерживает здоровье пищеварительного тракта. Они обнаружили, что кишечная палочка испытывала стресс после воздействия искусственных подсластителей, что влияет на рост и размножение кишечных микробов.
Это еще одно свидетельство того, что потребление искусственных подсластителей отрицательно влияет на микробную активность кишечника, что может вызвать широкий спектр проблем со здоровьем.
Ученые провели небольшое испытание на людях, измерили кишечные бактерии здоровых людей которые позже употребляли искусственные подсластители. Они обнаружили, что всего через неделю участники начали проявлять непереносимость глюкозы, и их состав кишечных бактерий изменился.
Искусственные подсластители делают нас толстыми?
Отсутствие сахара и меньшее количество калорий делают искусственные подсластители привлекательным выбором для тех, кто хочет потерять вес. Исследование показало, что некоторые подсластители способствуют накоплению жира, особенно среди уже страдающих ожирением.
Исследователи сначала взяли обычный низкокалорийный сахарозаменитель сукралозу и поместили на стволовые клетки из жировой ткани человека. Клетки помещали в чашку Петри на 12 дней, и результаты не были такими уж хорошими для потребителей сукралозы.
Наблюдалась повышенная экспрессия генов, которые отмечают выработку жира и воспаление, а также увеличение накопления жировых капель в клетках.
Многим людям, заботящимся о своем здоровье, нравится употреблять низкокалорийные подсластители в качестве альтернативы сахару. Однако все больше научных данных свидетельствуют о том, что эти подсластители способствуют метаболической дисфункции.
Недавний обзор научных данных об искусственных подсластителях показал, что нет четких доказательств того, что они помогают людям контролировать свой вес.
Исследователи полагают, «основываясь на своих выводах», что употребление слишком большого количества искусственного подсластителя может повлиять на то, как наш организм усваивает жиры и накапливает энергию, что, в свою очередь, может привести к повышенному риску диабета и ожирения.
Важно помнить, что искусственные подсластители встречаются не только в диетических напитках. Их также можно найти в других низкокалорийных лакомствах, таких как йогурт, мороженое, хлебобулочные изделия и конфеты.