Доброго времени суток.
Сегодня я расскажу, насколько безопасны для нашего организма креветки и крабы.
Морепродукты – незаменимая позиция в сбалансированном рационе, которая обязательно должна присутствовать в недельном меню каждого человека, который следит за собственным здоровьем или просто хочет не болеть.
Существует огромное количество морепродуктов - как водорослей, так и рыбы, раков, моллюсков.
Все они полезны по-своему, но оптимальным является потребление продуктов, в свежести которых Вы уверены - такие лучше всего покупать в странах с богатой традицией морской кухни или в специальных магазинах.
Но даже тогда нужно быть осторожным.
Отличными представителями полезных морепродуктов являются креветки и крабы.
Их мясо богато белком и не содержит животных жиров.
Также в них много микроэлементов, йода и фтора, полиненасыщенных жирных кислот.
Но эти продукты могут быть опасны, и вот почему:
· Накапливают токсины
эти организмы фильтруют воду, получая из неё необходимые вещества.
А так как воды мирового океана – не самое чистое место (фермы, на которых выращивают креветок на продажу, тоже), то рачки могут накапливать тяжелые металлы и различные токсины, обитая у дна.
· Хитин панциря провоцирует аллергию
особенно высок шанс развития аллергической реакции в детском возрасте.
Течение аллергии предсказать невозможно, она может проявиться лишь зудом и гиперемией, а порой доходит до анафилактического шока.
· Могут быть заражены паразитами
есть много видов паразитов, которые живут именно в ракообразных.
Именно для этого и требуется значительная термическая обработка.
· Могут вызвать пищевое отравление
они могут содержать и некоторые виды бактерий, которые чаще заселяют продукт во время нахождения на складах при хранении.
· Иногда плохо перевариваются
если человек употреблял до этого мало морепродуктов, то переедание приведет к нехватке ферментов и расстройствам пищеварения.
Поэтому нужно обязательно учитывать, насколько свежий продукт Вы покупаете, ели ли его раньше и как он усваивался.
Также стоит подвергать креветки и крабов термической обработке.
Необходима консультация специалиста.
Будьте здоровы, живите долго и счастливо.
Жмите на палец вверх, если было полезно.
Советую прочитать:
Ранние признаки рака поджелудочной железы, беспокоящие еще до постановки диагноза
Привычки, которые помогут сохранить здоровье печени
Какие напитки можно пить при хроническом воспалении поджелудочной?