Любые продукты содержат полезные для человеческого организма вещества. Для устранения авитаминоза нужно употреблять самые разные виды пищи: молочные, мясные продукты, овощи и фрукты. А можно включить в рацион лишь определенные продукты, обладающие целым комплексом витаминов, минералов и полезных кислот. Какие именно? Читайте ниже.
Морская капуста
Морская капуста по-научному называется водорослью ламинарией. И она – настоящий кладезь ценных минералов. В ста граммах продукта содержится двойная суточная норма йода. Именно поэтому при болезнях щитовидной железы врачи рекомендуют кушать морскую капусту.
В ламинарии также большое количество железа, которое хорошо поддерживает работу сердца и сосудов, печени, почек и ЖКТ. Железо помогает снизить риск ожирения, укрепляет иммунитет и улучшает вид и состояние волос и ногтевых пластин.
Морская капуста может заменить поваренную соль, поскольку в ее состав входит достаточное количество натрия, а также калия и магния.
Боровики
Белые грибы очень полезны для здоровья, большая концентрация полезных микроэлементов находится в сушеных грибах. При возможности обязательно кладите этот ингредиент в супы и салаты, ведь в ста граммах боровиков содержится 1,5 суточная норма калия. Этот минерал регулирует гидробаланс и обмен веществ. Также калий усиливает работу важных ферментов, поддерживает в тонусе мышцы, улучшает работу сердца и органов пищеварения.
Также сушеные белые грибы содержат большое количество витамина B2. Этот микроэлемент помогает переработать пищу в энергию, а также участвует в синтезе коллагена, который необходим для упругости кожи.
Боровики могут легко заменить рыбу и красное мясо, поскольку в этом виде грибов в два раза больше железа и витамина С.
Кунжут
Семена кунжута – отличный источник магния и кальция. В ста граммах восточной приправы содержится суточная норма этих минералов.
Магний поддерживает работу нервной системы, укрепляет зубы и другие костные ткани, контролирует сокращение сосудов, нормализует артериальное давление и метаболизм. Кальций организм использует для строительства скелета. Кроме того минерал нормализует кислотность крови и укрепляет иммунитет.
По количеству железа кунжут может конкурировать с морской капустой. Кроме того, приправа также содержит фосфор.
Печень трески
Печень трески помогает устранить недостаток витамина А, который укрепляет защитные свойства организма, нормализует обмен веществ и помогает сохранить зрение. Витамин А участвует в нейтрализации свободных радикалов, оптимизирует процесс заживления кожных покровов. Микроэлемент необходим женщинам, поскольку он помогает выработке коллагена и необходим при беременности для полноценного развития плода.
Печень трески является отличным источником витамина Д, который является связующим элементом при усваивании кальция. Витамин А и Д усваивается только при достаточном количестве жиров, поэтому обеспечьте достаточное количество этого нутриента в рационе.
Говяжья печень
Печень коровы прекрасно насыщает витамином А, о его пользе мы уже писали выше. Кроме того, порция продукта имеет суточную норму витамина В2, который помогает усваивать остальные витамины группы В. РР (витамин В3) стабилизирует нервную систему, повышает количество «хорошего» холестерина в крови и помогает детоксикации организма.
В говяжьей печени достаточно минералов, например, кальция, железа, фосфора.
Шиповник
Шиповник является настоящим кладезем витамина С, который незаменим для иммунной системы. Также аскорбиновая кислота борется с воспалительными процессами и помогает бороться со стрессом. Ягоды шиповника содержат в 10 раз больше витамина С, чем цитрусовые.
Фисташки
Если вы часто питаетесь мясными продуктами и яйцами, необходимо включить в рацион фисташки. Поскольку орехи имеют в составе фитостеролы, снижающие количество «плохого» холестерина. Съедая горсть орехов, вы защищаете свое сердце и снижаете риск болезни Альцгеймера. В фисташках много витамина В6, который помогает усваивать белковую пищу и омолаживает организм.
Масло из семян подсолнечника
Подсолнечное масло богато витамином Е. Почаще используйте его как заправку в салатах, и ваша красота с возрастом не увянет. Витамин Е (токоферол) имеет очень сильные антиоксидантные свойства. Достаточное количество элемента питает ткани, омолаживает организм, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему и ускоряет метаболизм.
Лесная земляника
Земляника – это не просто ароматный десерт. Лесные ягоды – ценный источник эллаговой кислоты, которая славится своими противовоспалительными свойствами и хорошо противостоит образованию раковых клеток. А еще употребление земляники – это хорошая профилактика вируса папилломы человека, поскольку вещества, содержащиеся в ягодах, замедляют рост аномальных клеток.
Если вы не успели собрать урожай в этом году, не переживайте. Ценные вещества содержат и листья земляники. Земляничный чай будет таким же полезным, как и ягоды.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.