Все диетологи относят йогурт к диетической и полезной пище. Однако на полках магазинов можно увидеть баночки с не самым здоровым молочным продуктом. Торговые сети предлагают разнообразные сладкие, фруктовые йогурты с добавками из печенья и шоколада. Такие изделия скорее навредят организму, чем принесут пользу. Поэтому мы даем 7 рекомендаций, которые помогут вам выбрать самый полезный йогурт.
Йогурт должен быть без добавок
Йогурт готовится из натурального молока с добавлением двух видов бактерий - Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus Thermophilus. Эти микроорганизмы запускают механизм брожения, в результате которого и получается кисломолочный продукт.
Если добавить в него немного сахара или фруктов, получится привычный для нас йогурт. Это единственные допустимые ингредиенты здорового продукта. Остальные начинки в виде джема, хрустящих шариков или желе дадут вам лишнюю порцию калорий и нагрузку на инсулиновую железу. Чем короче список ингредиентов, тем лучше.
Выбирайте йогурт с живыми бактериями
Йогурт полезен благодаря содержанию пробиотиков, но не все виды содержат живые бактерии. Некоторые производители увеличивают срок годности продукта, термически обработав йогурт так, чтобы в нем не осталось никаких микроорганизмов. Такой продукт безвреден для организма, однако и пользы в нем никакой.
Йогурт должен содержать кальций
Йогурт, как и другие кисломолочные продукты, дают организму незаменимый микронутриент – кальций. Но степень обработки влияет и на концентрацию минерала. Старайтесь покупать только тот йогурт, в котором содержится от 15 до 35% суточной нормы кальция.
Меньше сахара – больше пользы
Если вы определяете содержание сахара по граммам, которые пишут на этикетке, то забудьте этот способ. Ведь упаковка указывает на количество добавленного порошка. Но мало кто знает, что молоко имеет определенное количество естественного сахара – лактозы. В 200 мл может содержаться около 10 граммов. Учитывайте это, когда выбираете себе баночку йогурта.
Фруктовые добавки должны быть правильными
Лучшая фруктовая добавка – это свежие кусочки, которые вы добавили дома самостоятельно. Но если вы хотите купить йогурт с добавленными фруктами, проверяйте их натуральность. Для этого проверьте список ингредиентов: если на первом месте стоят ягоды или фрукты, значит, они настоящие. Если же фрукты затерялись в конце списка, значит, йогурт содержит красители и вкусовые добавки, идентичные натуральным. А это не то, что вы искали.
Большой процент жирности – это хорошо
Нас очень долго убеждали, что для здоровья и контроля веса необходимо брать обезжиренные молочные продукты. Но это всего лишь маркетинговый ход. Пользы от такой пищи нет, да и по калорийности такие продукты могут быть наравне с жирными. Ведь с них добавляют большое количество сахара. Поэтому не бойтесь покупать йогурт с большой жирностью – он прошел щадящую обработку и содержит много питательных веществ.
Изучайте упаковку
При любой покупке важно изучать этикетку, она дает максимальное количество информации о продукте. Обратите внимание на состав, пометки и мелкий шрифт. Ведь часто производители указывают более продающие свойства продукта, а на деле их не так и много.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.