Картофель – один из самых популярных овощей для нас. А блюда из него многочисленны и разнообразны. Сегодня мы решили немного расширить ваши знания о способах приготовления этого овоща, и рекомендуем воспользоваться представленным ниже рецептом. Ведь готовить будем картофель пай.

Хрустящие палочки

Картофель «пай» пришел к нам из Азии. Там это привычная закуска, схожая с фри, но имеющая вид тонкой соломки. Чаще всего его подают как отдельное блюдо, в качестве гарнира или закуски с овощами или горячими блюдами, дополняя все это различными соусами. Но ароматные и хрустящие ломтики можно использовать и в качестве ингредиента для салатов.

Чтобы получить идеальный результат, необходимо правильно выбрать картофель. Он должен быть средних размеров и содержать как можно меньшее количество крахмала. Как правило, это молодые клубни или сорта с красноватой кожурой.

Картофель пай - рецепт идеального блюда

Высокое содержание крахмала приводит к тому, что палочки будут не жариться в масле, а варится. Соответственно, нужной хрустящей корочки получить не удастся.

Приготовить пай можно с помощью фритюрницы и высокой сковороды. Как это сделать, расскажем дальше.

Необходимые ингредиенты:

  • картофель – 5 шт.;
  • растительное масло;
  • соль.

Клубни желательно выбирать ровные, чтобы соломка получилась примерно одинакового размера. Мелкие брать не желательно, потому что соломка из них получится слишком короткой и существенно уменьшится в размерах в процессе жарки.

Для нарезки можно использовать острый нож, но будет лучше, если это будет терка для моркови по-корейски, которая поможет существенно ускорит процесс подготовки.

Полученные палочки сложить в миску, залить холодной водой и оставить на несколько минут. Повторить процедуру 2-3 раза, чтобы максимально убрать крахмал из клубней.

Картофель пай - рецепт идеального блюда

Перед жаркой соломку обсушить на бумажном полотенце. Готовить лучше порциями, картофель при этом должен плавать в масле, не касаясь дна.

Чтобы получить необходимый результат, важно знать, сколько жарить пай. В среднем на одну порцию уходит 3 минуты. Вначале кусочки станут мягкими, но не нужно пугаться, очень скоро масло перестает сильно кипеть, и появится румяная корочка. Важно внимательно следить за происходящим, чтобы не упустить время готовности.

Доставать гарнир удобнее всего шумовкой, не забыв предварительно постелить салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Добавлять соль необходимо по готовности. Подавать можно как в горячем, так и холодном виде.

Отличными дополнениями к такой закуске станут соусы.

Для сметанного нужно смешать 150 мл жирной сметаны с несколькими зубчиками чеснока и зеленым луком.

А для томатного в 5 ст.л. кетчупа добавить мелко нарубленный укроп и 2 зубчика чеснока.

Если в запасе есть больше времени, можно приготовить грибной дип. Для него 100 г шампиньонов отварить, выложить в сковороду, добавить 50 мл бульона, 1 ст.л. муки и 100 мл сметаны. Довести до кипения, положить зелень. При желании превратить в однородную массу с помощью погружного блендера.

Картофель пай по достоинству оценят любители чипсов и те, кто ищет новые варианты сытных блюд для ежедневного и праздничного меню. Приятного аппетита!

Следующее: Как правильно делать детский маникюр?
Предыдущее: Советы по приготовлению идеального карпаччо

Поделись!

Картофель пай - рецепт идеального блюда

 

Добро пожаловать на наш сайт!

Наш сайт для женщин, он призван для того, чтобы поделиться с вами последними полезными знаниями из мира моды, красоты и здоровья.

Вы найдете здесь много отличных советов на каждый день, интересные истории и лайфхаки.

Будем рады видеть вас на нашем сайте каждый день, отвечать на ваши комментарии и радоваться вашим лайкам и репостам :).

Новое!

Эти продукты отбивают желание заняться сексом

Психология219.08.2019 21:33

Меньше и меньше желания заняться сексом? Если ваш инстинкт ослабевает, не всегда в этом виноват партнер. Может быть, это ваше неправильное питание.10 п...

Подробнее

" Развод", часть вторая

Истории219.08.2019 21:30

Развод не был тяжелым, во всяком случае, так казалось со стороны. Она ни на что не претендовала, да и он не очень скупился, оставив и жильё и достаточные...

Подробнее

Внешние признаки харизмы. Приобрести и использовать

Красота319.08.2019 20:19

Привет, меня зовут Елена. Спасибо, что читаете мой Дзен! Я всегда интересовалась вопросами харизмы, привлекательности, некой магии, что происходит меж...

Подробнее

Что мне не нравится в девушках 90-х

Психология219.08.2019 19:03

Я вот порой ругаю современную девичью моду за неэстетичность, вспоминая про джинсы с завышенной талией, или кеды и кроссовки в сочетании с юбками и пл...

Подробнее

Внешние признаки харизмы

Красота419.08.2019 17:49

Привет, меня зовут Елена. Спасибо, что читаете мой Дзен! Я всегда интересовалась вопросами харизмы, привлекательности, некой магии, что происходит меж...

Подробнее

7 правил макияжа, о которых важно знать женщине за 45+

Мода219.08.2019 17:49

Макияж anti-age способен творить чудеса. Конечно, он не превратит вас обратно в 20-летнюю юную красотку и не сотрет следы времени вместе с лишними цифрами в паспорте. ...

Подробнее

Цветовые решения в одежде для женщин 45, 50, 55 лет: монохромные образы этой осени

Мода219.08.2019 16:34

Восемь интересных стильных образов, которые можно создать при помощи монохромного сочетания цветов в одежде. На примере модели 50 летНежный мятный Мо...

Подробнее

Секретные материалы: где мужчины предпочитают искать себе вторую половинку?

Психология319.08.2019 16:33

Одной из причин, по которой грустят все одинокие женщины, это отсутствие идей, где можно найти мужчину своей мечты. Но чтобы знать, где искать, надо пон...

Подробнее

Очень полезные штуки, которые облегчают макияж

Красота419.08.2019 15:20

Привет, меня зовут Елена, спасибо, что читаете мой Дзен. Сегодня с огромным удовольствием познакомлю Вас с 3 дешевыми и простыми аксессуарами для макия...

Подробнее

Простой осознанный метод борьбы с усталостью, одиночеством и стрессом

Психология219.08.2019 15:15

«Я обнаружила, что когда я верила своим мыслям, я страдала, но когда я не верила им, я не страдала, и это верно для каждого человека. Свобода так проста. Я...

Подробнее

" Развод", часть первая

Истории319.08.2019 15:15

Белые барашки волн бились под ногами, она смотрела в морскую даль , не отрывая взгляда, ей казалось, что где-то там вдали, ближе к горизонту, найдутся от...

Подробнее

7 фасонов женского белья, которое раздражает мужчин

Красота419.08.2019 14:04

Собираясь на свидание, каждая девушка задавалась вопросом: какое подобрать белье, чтобы быть неотразимой? И чтобы не прогадать, гораздо важнее обрати...

Подробнее

Ужасные девушки 90-х

Психология219.08.2019 13:03

Я вот порой ругаю современную девичью моду за неэстетичность, вспоминая про джинсы с завышенной талией, или кеды и кроссовки в сочетании с юбками и пл...

Подробнее

Как на самом деле выглядеть молодо (народное мнение на 520❤). Давайте обсудим?

Мода319.08.2019 11:49

Пару дней назад я бродила по интернету в поисках тем, которые могут быть вам интересны. Много хороших идей подбрасывают в комментариях (спасибо всем п...

Подробнее

Как лучше не пахнуть женщине (вредные советы)

Психология319.08.2019 11:48

Давненько я не брала в руки шашек. С вами древняя как сам Остер рубрика «Вредные советы». В ней я разбираю статьи, которые попахивают бредом. «Запахи же...

Подробнее