Рождественский пирог: праздничное угощение
Этот традиционный десерт станет украшением любого праздничного стола. Его насыщенный вкус с нотками цукатов и хрустящими орехами создаёт неповторимую атмосферу зимних праздников. Предлагаем вам подробный рецепт, который поможет легко приготовить этот шедевр домашней выпечки.
Ингредиенты для рождественского пирога
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- Мука — 180 г
- Молоко — 170 мл
- Сахар — 100 г
- Цукаты или сухофрукты (курага, чернослив) — 150 г
- Орехи (грецкие, миндаль или другие) — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахарная пудра — 50 г (для посыпки)
- Разрыхлитель теста — 10 г (или 2 ч. ложки)
- Соль — ½ ч. ложки
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка начинки
Цукаты или сухофрукты необходимо измельчить. Это можно сделать с помощью блендера или просто мелко нарезать ножом. Орехи также нужно измельчить до состояния мелкой крошки — это обеспечит равномерное распределение их в тесте.
2. Приготовление теста
В глубокой миске смешайте муку с солью и разрыхлителем. В отдельной ёмкости разотрите 80 г размягчённого сливочного масла с сахаром, затем взбейте эту смесь миксером до лёгкого посветления. Не прекращая взбивать, добавьте яйца по одному. После этого влейте молоко, добавьте подготовленные цукаты и орехи, всё тщательно перемешайте.
3. Формовка и выпекание
Соедините жидкую смесь с мукой и аккуратно вымесите однородное тесто. Форму для выпечки смажьте оставшимся сливочным маслом (20 г), выложите тесто и разровняйте поверхность. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 35-40 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
4. Завершающий этап
Готовый пирог достаньте из духовки, дайте немного остыть и обильно посыпьте сахарной пудрой через ситечко.
Дополнительное украшение: глазурь
(168).png)
Для особого праздничного вида пирог можно покрыть глазурью. Приготовить её очень просто: смешайте 1 стакан сахарной пудры с примерно 3 столовыми ложками тёплой воды. Добавляйте воду постепенно, постоянно помешивая венчиком, пока не получите однородную блестящую массу консистенции густой сметаны. Готовой глазурью полейте остывший пирог — она создаст красивый белый слой и добавит сладости.
Другие рождественские рецепты
Если вам понравился этот рецепт, обратите внимание на другие праздничные угощения. На нашем сайте вы также найдёте рецепт рождественского печенья, которое станет прекрасным дополнением к праздничному столу или оригинальным подарком для близких.
