Простой рецепт знаменитого рождественского пирога с цукатами и орехами.

Что нам понадобится:

180 г муки 170 мл молока 100 г сахара 150 г цукатов (или кураги, чернослива) 150 г орехов 100 г сливочного масла 2 яйца 50 г сахарной пудры 10 разрыхлителя ½ ч. ложки соли

Рождественский пирог: как готовить

1. Цукаты измельчить в блендере или очень мелко нарезать их с помощью ножа. Тем же способом измельчить орехи в мелкую крошку. 2. Муку перемешать с солью и разрыхлителем. Сахар и 80 граммов предварительно размягченного сливочного масла растереть, затем взбить миксером. 3. Когда масляно-сахарная смесь посветлеет, не прекращая взбивать, вбить яйца. Влить молоко, добавить цукаты и орехи, все перемешать 4. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, вымешать тесто. 5. Дно и бока формы для выпекания смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять. 6. Заранее хорошо разогреть духовку, поставив температуру на 180 градусов. Выпекать рождествеснкий пирог около 35-40 минут. Готовый десерт посыпать сахарной пудрой.

Для подачи рождественского пирога на стол, его можно украсить глазурью. Для этого вам нужно взять 1 стакан сахарной пудры и 3 стакана теплой воды. Высыпать пудру в посудину, постепенно доливая теплую воду и одновременно размешиваем смесь венчиком. Через несколько минут, когда сахар полностью соединится с водой в одну массу, глазурь будет готова. Ею можно намазать верхушку и края рождественского пирога.