Этот рецепт предлагает приготовить аппетитное и сытное блюдо из запечённых баклажанов с сочными помидорами и нежной моцареллой, которое станет отличной закуской или лёгким ужином.
Рецепты с баклажанами часто ищут те, кто хочет быстро приготовить что-то вкусное и необычное. Это блюдо как раз отвечает этим требованиям.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра вам потребуются следующие продукты:
- 3 средних баклажана – основа блюда.
- 2 помидора – для сочности и кислинки.
- 200 г сыра моцарелла – для нежной кремовой текстуры.
- 3 зубчика чеснока – для пикантной ароматной ноты.
- 3 ст. ложки майонеза – для соуса и скрепления слоёв.
- Оливковое масло, соль и молотый перец – для заправки и seasoning.
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этой инструкции, чтобы получить идеальный результат.
- Подготовка баклажанов. Тщательно вымойте баклажаны и нарежьте их поперечными кольцами толщиной около 1 см. Разложите кольца на противне, застеленном пергаментной бумагой, посолите и поперчите. Оставьте на 10 минут — это поможет убрать возможную горечь и позволит специям впитаться.
- Запекание. Разогрейте духовку до 200°C. Сбрызните подготовленные баклажаны оливковым маслом и отправьте в духовку примерно на 20 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
- Работа с помидорами. Пока запекаются баклажаны, помойте помидоры и нарежьте их такими же кружочками. Для экономии времени их можно запечь на отдельном противне в течение 10 минут (можно одновременно с баклажанами), чтобы они немного подвялились и стали ещё ароматнее.
- Приготовление чесночного соуса и нарезка сыра. В небольшой миске смешайте майонез с мелко измельчённым чесноком. Сыр моцареллу нарежьте тонкими кружочками или ломтиками.
- Сборка блюда. Здесь начинается творческий процесс. На запечённый кружок баклажана нанесите немного чесночного майонеза. Сверху положите кружок помидора. Накройте следующим баклажаном, снова смажьте соусом, выложите ломтик моцареллы и завершите «башенку» третьим кружком баклажана. Таким образом соберите все порции.
(120).png)
Совет: Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью (петрушкой, кинзой) или листочками базилика, которые идеально сочетаются с помидорами и сыром, добавляя свежести и цветовой акцент.
Если вам понравилось работать с сезонными овощами, возможно, вас заинтересуют и другие идеи. На нашем сайте вы найдёте разнообразные рецепты из кабачков: от классического рататуя и лёгкого крем-супа до всеми любимых пышных оладий.
