Предновогодняя суета осталась позади: продукты закуплены, рабочие дела завершены, и даже самые занятые уже мысленно погружаются в праздничную атмосферу. Наступает время для творчества и создания волшебства для самых близких.
Традиции празднования Нового года разнятся по всему миру. В странах постсоветского пространства он давно стал главным семейным торжеством, заменив собой Рождество. В то время как во многих западных странах именно Рождество — это время для домашнего уюта и застолий с родными, а Новый год чаще встречают в шумных компаниях вне дома.
Если для вас и вашей семьи Новый год — это в первую очередь теплый, душевный праздник, за которым собираются несколько поколений, и вы хотите создать для этого момента идеальное обрамление, то наши советы по декору праздничного стола будут как нельзя кстати.
Философия праздничной сервировки
Подходы к оформлению стола тоже могут быть разными. В одних культурах стол буквально ломится от разнообразных блюд, а в других — предпочтение отдается элегантной минималистичной сервировке, где еда подается порционно или с дополнительных поверхностей. Последний метод часто используют в лучших ресторанах мира, считая, что так каждое блюдо раскрывает свой вкус в полной мере, не смешиваясь с другими.
Если вы сторонник классического «обильного» стола, то главным украшением, безусловно, станут сами кулинарные творения. Но если вы хотите добавить эстетики и создать целостную композицию, стоит обратиться к базовым принципам декора.
Главные правила стильного новогоднего стола
Декор праздничного стола строится на трех китах: посуде, центральной композиции и акцентах. Вот ключевые правила, которые помогут создать гармоничный образ:
- Единство стиля. Отправной точкой должен стать ваш сервиз. Его стиль (классика, винтаж, модерн, скандинавский минимализм) задает тон всей композиции. Центральное украшение должно ему соответствовать. Например, для лаконичного скандинавского сервиза идеально подойдет минималистичный декор: крупная свеча в кольце из живых еловых веток. А для роскошного винтажного фарфора можно создать соответствующую композицию — например, на подносе собрать старинные елочные игрушки и антикварный подсвечник.
- Форма стола имеет значение. Для круглого стола выбирайте низкие, приземистые композиции, чтобы они не мешали общению гостей. За длинным прямоугольным столом можно позволить себе более высокий декор, расположив его в центре, между сидящими напротив.
- Детали важны. Оформление тарелок (декоративные кольца, карточки с именами) и салфеток должно перекликаться с центральной композицией, создавая целостную картину.
- Ароматы под контролем. Свечи на обеденном столе должны быть без сильных ароматических отдушек, чтобы не перебивать запах приготовленных блюд.
- Простор для фантазии. В качестве декоративных элементов можно использовать всё, что ассоциируется с зимой и праздником: еловые и сосновые ветви, шишки, ветки, припорошенные искусственным инеем, живые цветы с новогодним блеском, елочные шары, гирлянды со светодиодами, свечи, конфетти и даже сезонные фрукты.
