Все, суматоха последнего месяца года уже почти подошла к концу, картошка-ветчина-майонез куплены, рабочие проекты закрыты, и даже те, кто еще продолжает работать одной ногой уже в праздниках.
В разных странах встречают Новый год по-разному – в бывших советских республиках новогодние традиции заместили Рождество, семейный праздник. Однако в большинстве других христианских стран семейные застолья и подарки – это атрибуты рождественских праздников, а новый год принято встречать не дома, веселясь где-нибудь в шумной компании.
Однако если для вас новый год это все-таки большой семейный праздник, если на этих выходных за вашим столом соберутся несколько поколений, и поэтому вы ищете красивые идеи для достойного обрамления вашего меню – этот пост для вас.
новогодний стол
Опять же, в разных странах разные традиции – где-то принято заставлять стол блюдами с едой так, чтобы скатерть было не видно, а где-то на столе только приборы, посуда и декор, а еда подается и убирается на поверхности рядом (приставные столики, подоконники и т. д.) Такой подход характерен и для топовых ресторанов: считается, что не нужно мешать в одной тарелке разные изыски, это убивает их вкус, так что закуски, салаты и основные блюда сервируются друг за другом.
Если вам по душе первые вариант, то главным декором вашего стола будут блюда, и место для дополнительных декораторских изысков вряд ли найдется. А если вы хотите добавить эстетики, то вот главные правила декора праздничного стола:
- декор стола строится из трех главных элементов: посуды, центральной композиции (цветы, свечи, еловые ветви и т. д.) и маленьких элементов-акцентов – салфеток, декоративных колец и т. д. Отталкиваться нужно от стиля посуды (классический, винтажный, модерн и т. д.), и собирать центральную композицию, которая будет сочетаться с посудой. Если сервиз минималистичный, в скандинавском стиле, то центральная композиция может тоже быть минималистичной (например, большая свеча в венке из живых еловых ветвей). А если у вас роскошный винтажный бабушкин фарфор, то и декор стола должен быть соответствующий (и в качестве центральной композиции можно поставить поднос с винтажными елочными игрушками и старинным подсвечником).
- Если стол круглый, то центральная композиция должна быть плоской, чтобы не мешать общаться гостям; если стол вертикальный, то композицию можно сделать высокую и поставить ее между гостями.
- Декор тарелок и салфеток должен сочетаться с центральной композицией.
- Свечи на столе должны быть без ароматических добавок;
- В качестве декора новогоднего стола может быть использовано что угодно – еловые ветки и шишки, зимние ветви, припорошенные искусственным снегом, живые цветы, присыпанные новогодними блестками, елочные игрушки и гирлянды, свечи и конфетти.
