Ситуация, когда гости уже на пороге, а штопора под рукой нет, знакома многим. Это может случиться на пикнике, в офисе после рабочего дня или на домашней вечеринке. К счастью, народная смекалка и многолетний опыт породили множество альтернативных способов открыть бутылку вина. В этой статье собраны самые эффективные методы, которые помогут вам в любой обстановке — от городской квартиры до похода в лес.
Как открыть вино без штопора в домашних условиях
Дома у вас под рукой всегда найдется что-то, что может заменить профессиональный инструмент. Вот несколько проверенных способов.
1. Использование ножа
Если у вас есть узкий столовый нож (особенно с зубчиками на лезвии), он может стать отличной заменой штопору. Аккуратно воткните лезвие в центр пробки под углом, стараясь не раскрошить ее. Затем, удерживая нож строго вертикально и обернув руку тканью для безопасности, медленно вращайте его, выкручивая пробку наружу. Главное — действовать без резких движений.
2. Проталкивание пробки внутрь
Иногда проще не вытаскивать пробку, а протолкнуть ее в бутылку. Для этого подойдет любой прочный цилиндрический предмет подходящего диаметра: толстый маркер, ручка, даже палочка для суши. Если вы дома, можно предварительно нагреть горлышко бутылки под струей горячей воды — стекло немного расширится, и пробка легче соскользнет внутрь. Помните, что после этого вино лучше перелить в графин или другую емкость, чтобы избавиться от возможных осколков пробки.
3. Создание давления для «выдавливания» пробки
Этот метод требует осторожности, но весьма эффективен. Можно аккуратно нагревать горлышко бутылки над паром от кипящей воды (не погружая в воду!). Под воздействием тепла воздух внутри расширится и начнет выталкивать пробку. Другой вариант — использовать большой медицинский шприц. Введите иглу в пробку и закачайте внутрь бутылки 100-150 мл воды. Созданное давление вытолкнет пробку наружу.
4. Импровизированные инструменты для извлечения
Осмотритесь — возможно, у вас есть предметы, которые можно превратить в крючок. Отличный вариант — канцелярская скрепка. Распрямите ее, загните один конец крючком, протолкните вдоль стенки горлышка под пробку, зацепите и тяните. Для удобства можно использовать две скрепки, соединив их «рукояткой» из карандаша.
Более радикальный, но действенный способ — вкрутить в пробку шуруп с широкой шляпкой (с помощью отвертки) и вытянуть ее плоскогубцами. Аналогично можно использовать пару гвоздей и гвоздодер. Однако будьте осторожны: старая пробка может раскрошиться. Если это произошло, процедите вино через марлю.
5. Метод выбивания (с осторожностью!)
Этот способ основан на инерции. Оберните дно бутылки полотенцем или плотной тканью и, держа ее под углом примерно 45 градусов, аккуратно постучите дном о вертикальную поверхность (например, стену, предварительно прикрытую книгой). Удары должны быть ритмичными и не слишком сильными. Под давлением пробка будет постепенно выдвигаться, и когда она выйдет наполовину, ее можно будет вытащить руками. Никогда не бейте горлышком!
Как открыть вино на природе или в походе
На пикнике или в походе набор инструментов ограничен, но и здесь есть выход. Эти методы часто требуют ловкости, но они проверены временем.
6. Использование зажигалки
Нагрейте горлышко бутылки пламенем зажигалки чуть ниже пробки, равномерно вращая бутылку. Воздух внутри нагреется и расширится, начиная выталкивать пробку. Как только она начнет выходить, можно помочь ей руками. Действуйте осторожно, чтобы не обжечься и не перегреть стекло.
7. Кипячение (походный вариант)
Если у вас есть котелок, наполните его водой и погрузите бутылку так, чтобы горлышко с пробкой оставалось выше уровня воды. Нагревайте воду. При закипании пар и расширяющийся воздух внутри вытолкнут пробку. Главное — вовремя извлечь бутылку, чтобы вино не нагрелось.
8. Шампур или крепкая палка
Металлический шампур для шашлыка — готовый импровизированный штопор. Вкрутите его в пробку почти до конца и, ухватившись за выступающую часть, вытяните пробку вращательным движением. В лесу можно найти прочную прямую ветку.
9. Проволока с крючком
Из любой прочной проволоки (например, от связки дров) сделайте крючок на конце. Протяните проволоку вдоль стенки горлышка, зацепите пробку изнутри и тяните. Для усиления рычага можно намотать свободный конец на палку.
10. «Женские» хитрости
В дамской сумочке может найтись неожиданный помощник: тушь в прочном тубусе, помада в металлическом корпусе или даже каблук туфли (обернутый салфеткой). Используйте их как рычаг, чтобы протолкнуть пробку внутрь. Главное — чтобы предмет был достаточно твердым.
11. Метод с узлом и шнурком
Потребуется крепкий шнурок и тонкий острый предмет (шило, большая игла, вязальная спица). На конце шнурка завяжите объемный узел. С помощью иглы проденьте шнурок через пробку так, чтобы узел оказался внутри, под ней. Затем резко потяните за шнурок — пробка должна выскочить.
12. Насос для мяча
Если вы взяли на природу мяч и ручной насос с иглой, задача упрощается. Вставьте иглу в пробку и начинайте накачивать воздух. Давление внутри вырастет и вытолкнет пробку. Не переусердствуйте, чтобы бутылка не лопнула.
13. Вращение бутылки
Попробуйте интенсивно вращать бутылку вокруг своей оси, держа ее горизонтально. От центробежной силы пробка может сместиться и ее будет легче протолкнуть пальцем. Этот метод работает не всегда, но попробовать стоит.
Чего делать категорически не стоит
Некоторые «народные» методы не только портят вино, но и опасны. Вот список того, от чего лучше отказаться:
- Кипячение бутылки в вертикальном положении. Вино перегреется, потеряет вкус и аромат.
- Сбивание горлышка. Высок риск порезаться, а в напитке могут оказаться осколки стекла.
- Открывание саблей (способ для шампанского). Требует профессиональных навыков, острого оружия и охлажденного вина. В противном случае вы рискуете разбить бутылку и все испортить.
- Использование дрели. Стекло может не выдержать вибрации и треснуть.
- Разбивание обернутой бутылки. Крайне опасный и негигиеничный способ, предложенный в шутку. Вы рискуете пораниться и собрать вино вместе с осколками.
Теперь вы знаете, как открыть вино без штопора в любой ситуации. Выбирайте самый безопасный и адекватный метод из доступных, и ни один казус не испортит ваш праздник.
