Что понадобится для сырного хвороста
Этот рецепт рассчитан на 3-4 порции. Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- Сыр — 280 граммов. Идеально подходит твёрдый сыр типа «Российский».
- Мука — 140 граммов.
- Яйца — 2 штуки.
Пошаговый рецепт приготовления
Следуйте этой инструкции, чтобы получить идеальный хрустящий хворост с насыщенным сырным вкусом.
Шаг 1: Подготовка теста. Натрите сыр на крупной тёрке. В глубокой миске смешайте тёртый сыр, яйца и муку. Тщательно вымешивайте массу, растирая сыр, пока не получится немного липкое, но однородное тесто.
Шаг 2: Формовка. Стол или доску слегка подпылите мукой. Выложите тесто и раскатайте его в пласт толщиной примерно 8-10 миллиметров. Нарежьте пласт на длинные полоски или треугольники — классическую форму для хвороста.
Шаг 3: Обжарка. В глубокой кастрюле или фритюрнице хорошо разогрейте рафинированное растительное масло. Идеальная температура для жарки — 170-175°C. Если у вас есть кухонный термометр, используйте его для точности.
Шаг 4: Жарка до готовности. Обжаривайте полоски теста в масле порциями по несколько штук до красивого золотисто-коричневого цвета. Готовый хворост выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте закуску горячей — так она особенно ароматная и хрустящая.
Фотографии процесса
Наглядные этапы приготовления помогут вам всё сделать правильно:
1.
2.
3.
4.
Приятного аппетита! Эта простая, но очень вкусная закуска станет хитом любого стола.
