Чтобы вы могли полностью погрузиться в атмосферу праздника и насладиться Рождеством 2018, не отвлекаясь на хлопоты, мы собрали для вас подборку лучших блюд для праздничного стола. Выбирайте рецепты по своему вкусу и создайте незабываемый гастрономический праздник!
Топ блюд для Рождества-2018
Ароматная утка с розмарином и тимьяном
Ингредиенты:
- Утка — 1 кг
- Свежий тимьян — 1 ст. ложка
- Свежий розмарин — 1 ч. ложка
- Соль — 2 ст. ложки
- Черный молотый перец — 1 ч. ложка
- Сахар — 2 ст. ложки + 30 г
- Вода — 3 стакана
- Патока — 2 ст. ложки
- Апельсин — 1 шт.
- Черный чай Earl Grey — 3 пакетика
Способ приготовления: Подготовьте утку среднего размера, частично отделив кожу, но не снимая её полностью. Выложите птицу в форму для запекания. Разрежьте апельсин пополам, полейте утку соком, а кожуру поместите внутрь. Приправьте розмарином, тимьяном, перцем и солью. Накройте пищевой плёнкой и маринуйте в холодильнике 2 часа, затем переверните и оставьте на ночь. Для приготовления на пару вскипятите воду с сахаром и чаем, поместите утку в пароварку на 30 минут. Дайте остыть 10 минут, натрите смесью соли и патоки. Запекайте в духовке, разогретой до 135°C, в течение 1 часа.
Салат Капрезе по-рождественски
Ингредиенты:
- Помидоры черри — 6 шт.
- Сыр моцарелла — 1 упаковка
- Зеленый базилик — 50 г
- Листья латука — 100 г
- Бальзамический соус — 20 мл
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец, орегано — по вкусу
Способ приготовления: Тщательно вымойте овощи и зелень. На тарелку выложите листья латука, чередуя с ломтиками моцареллы, помидорами черри и листьями базилика. Сбрызните оливковым маслом, приправьте орегано, солью и перцем. Завершите блюдо, добавив бальзамический соус. Подавайте салат без перемешивания, чтобы сохранить его эстетичный вид.
Традиционные шведские тефтели
Ингредиенты:
- Фарш — 400 г
- Хлебные крошки — 2 ст. ложки
- Вода — 4 ст. ложки
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сахар — 1/2 ч. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Молотый белый перец — 1/2 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Растительное масло — для жарки
Способ приготовления: Измельчите лук и смешайте его с фаршем, хлебными крошками, водой, яйцом и специями. Тщательно вымешайте массу до однородности. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Нежный паштет из копченого лосося
Ингредиенты:
- Сыр маскарпоне — 3/4 стакана
- Зеленый лук — 1/4 стакана
- Укроп — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1,5 ст. ложки
- Копченый лосось — 200 г
- Соль и перец — по вкусу
Способ приготовления: В миске соедините маскарпоне, мелко нарезанный зеленый лук, укроп и лимонный сок. Добавьте мелко порубленный лосось, приправьте солью и перцем. Аккуратно перемешайте и выложите паштет в сервировочную тарелку. Идеально сочетается с крекерами, морковью, редисом и сельдереем.
Согревающий рождественский пунш
Ингредиенты:
- Сидр — 4 л
- Клюквенный сок — 1 л
- Белый ром — 2 стакана
- Свежая клюква — 400 г
- Гвоздика — 16 шт.
- Красные апельсины — 2 шт.
- Палочки корицы — 4 шт.
- Белый перец горошком — 1 ст. ложка
Способ приготовления: Апельсины нарежьте кружочками, разрежьте их пополам и воткните в каждую дольку по гвоздике. В большой кастрюле смешайте сидр и клюквенный сок. Добавьте апельсины, клюкву, перец горошком и поломанные палочки корицы. Нагревайте на медленном огне, не доводя до кипения. Как только жидкость начнёт закипать, снимите с огня, влейте ром и сразу подавайте к столу.
Теперь у вас есть целая коллекция проверенных рецептов для создания волшебного рождественского ужина. Эти блюда помогут сделать праздник по-настоящему вкусным и запоминающимся. Для завершения трапезы рекомендуем также приготовить традиционную кутью — символ Рождества.
