Поговорка «Как позавтракаешь – так день и проведешь!» сегодня кажется чем-то из далекого прошлого. Современный ритм жизни часто не оставляет времени на спокойную трапезу: утренняя суета, сборы на работу или учебу, и вот мы уже выбегаем из дома, едва успев сделать глоток кофе. Однако отказываться от вкусного и полезного начала дня не стоит — нужно просто найти подходящий рецепт, который впишется в ваш график.
Именно так считает Джессика, популярный кулинарный блогер и автор книг, посвященных тому, как готовить с удовольствием даже при постоянной нехватке времени. Её рецепты помогают превратить рутину в маленький праздник.
Вкусный и полезный спред «Козий сыр с клюквой»
Один из таких рецептов — витаминный спред, который стал настоящим хитом в социальных сетях. Его основа — нежный козий сыр, богатая витамином С клюква и гранатовый сок. Этот розоватый крем не только радует глаз, но и заряжает энергией с утра.
Главное преимущество — его можно приготовить заранее, в выходной день. Тогда всю рабочую неделю ваш завтрак будет занимать буквально 15 секунд: достаточно достать тост или хлебец и намазать его ароматной пастой. Это идеальное решение для тех, кто ценит и вкус, и своё время.
Photo: www.howsweeteats.comБлюдо получается сбалансированным, эстетичным и очень полезным. Для рецепта подойдет как свежая клюква (особенно в сезон), так и замороженная — её нужно будет предварительно разморозить и отжать от лишней жидкости.
Что понадобится:
- ½ стакана клюквы
- 2 ст. ложки гранатового сока
- 1 ст. ложка меда или кленового сиропа
- 300 г мягкого козьего сыра (он нежнее и полезнее многих других вариантов)
- Цедра половины лимона
- Веточка свежего розмарина (по желанию, для аромата)
- Соль и перец по вкусу
- Скандинавские хлебцы или тосты для подачи
Как приготовить:
В сотейнике смешайте клюкву, гранатовый сок, мед, розмарин и лимонную цедру. Прогревайте на среднем огне, пока ягоды не пустят сок, а смесь немного не загустеет, превратившись в ароматный сироп. После этого удалите розмарин и дайте сиропу полностью остыть.
Photo: www.howsweeteats.comВ блендере взбейте козий сыр до кремообразной консистенции. Добавьте остывший клюквенный сироп и снова тщательно перемешайте до однородности. Готовый спред переложите в чистую стеклянную банку. Хранить его следует в холодильнике не более 7 дней.
Photo: www.howsweeteats.com
Photo: www.howsweeteats.comПриятного аппетита и доброго утра! Этот простой рецепт поможет начать день с вкусной и здоровой ноты, даже если в вашем расписании каждая минута на счету.
