Новый Год — это не только шампанское и пунш. Существует множество ярких и вкусных коктейлей, которые идеально подходят для праздничного настроения и могут стать главным украшением вашего стола.
Идея для праздника: коктейльная вечеринка
Почему бы не устроить для друзей тематическую вечеринку с зимними коктейлями? Это отличный способ провести время в уютной атмосфере. Достаточно освободить место в гостиной, приготовить закуски и пирог, который гости смогут брать сами, создать праздничный плейлист и организовать на кухне импровизированный бар. Каждый год я ищу новые рецепты, чтобы удивить гостей, и за это время собрала целую коллекцию удачных идей!
Клюквенная маргарита
Идеально для компании из 5–6 человек.
Фото: Half Baked Harvest
- 1,5 стакана текилы
- 2 стакана клюквенного сока
- ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока
- ½ стакана апельсинового ликера
- ¾ стакана свежевыжатого сока лайма
- 3–4 ст. ложки клюквы в сахаре
- соль (для оформления края бокала)
- содовая
- ломтики лимона и апельсина для украшения
Смешайте все ингредиенты, кроме содовой, в большой ёмкости (например, в ведёрке для льда). Попробуйте и при необходимости добавьте немного сахара (учитывайте, что в коктейле будет сладкая клюква). Держите смесь в холодильнике до подачи. Перед тем как угощать гостей, подготовьте бокалы: сделайте солёный ободок, наполните их льдом и разлейте маргариту. Если коктейль покажется кому-то слишком крепким, разбавьте его содовой. Украсьте клюквой в сахаре и дольками цитрусовых — это не только вкусно, но и очень эффектно выглядит!
Фото: Half Baked Harvest
Новогодняя сангрия
Фото: Cake’n’Knife
На большую компанию:
- 2 бутылки белого вина (Пино Гриджио или Шардоне)
- ¾ стакана яблочного сидра
- ¼ стакана сахара
- ¾ стакана свежей клюквы
- 1 зелёное яблоко (сорт Грэнни Смит), нарезанное кубиками
- 3 веточки свежего розмарина
Аккуратно смешайте все ингредиенты в большой ёмкости деревянной ложкой, чтобы не повредить фрукты, и размешивайте до полного растворения сахара. Для насыщенного вкуса охлаждайте сангрию не менее 4 часов перед подачей. Разливайте по бокалам со льдом или без — как вам больше нравится.
Грушевый фитц
Рецепт на одну порцию.
Фото: Jelly Toast
- 60 мл джина
- 35 мл свежевыжатого лимонного сока
- 1 яичный белок
- 25 мл грушевого сиропа
- 30–50 мл содовой
- звёздочки бадьяна для украшения
Наполните шейкер льдом, добавьте лимонный сок, белок и грушевой сироп. Взбивайте около 15 секунд, пока шейкер не станет холодным. Перелейте смесь в бокал, долейте содовой, украсьте бадьяном и сразу подавайте.
Грушевый сироп можно купить или приготовить самостоятельно. Это просто:
- 1 стакан воды
- 1 стакан сахара
- 1 твёрдая груша, очищенная от сердцевины и нарезанная кубиками
- 3 звёздочки бадьяна
- 2 коробочки кардамона (по желанию)
В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар, грушу и специи. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Убавьте огонь и дайте сиропу потомиться 5 минут. Снимите с плиты, полностью остудите и процедите. Сироп готов к использованию.
Рождественский мохито
Этот коктейль — мой фаворит! Он всегда пользуется успехом благодаря сочетанию популярных и свежих ингредиентов.
Фото: Half Baked Harvest
- сок 1 лайма
- 8 листочков свежей мяты
- 1 ст. ложка сахара
- 3 ст. ложки светлого рома
- ¼ стакана кокосового молока
- содовая
- зёрна граната для украшения
В миске слегка разомните мяту с соком лайма, чтобы она дала аромат. В блендере смешайте сахар, ром и кокосовое молоко, взбивайте 10 секунд до однородности. Добавьте мяту с соком и ещё раз взбейте. Перелейте в бокал, доведите до нужного объёма содовой. Украсьте мятой и гранатовыми зёрнами.
Фото: Half Baked Harvest
Желаем вам весёлого праздника и отличного настроения!
