Когда хочется приготовить на завтрак что-то особенное, но без лишних сложностей, этот рецепт станет идеальным решением. Мы предлагаем вам приготовить невероятно воздушный и сытный омлет с овощами и тремя разными видами сыра, который подается со свежим базиликом. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, который порадует всех домочадцев.
Ранее мы уже делились интересным способом приготовления яиц — яичницей в тосте с помидорами и сыром, запеченной в духовке. Такие рецепты доказывают, что обычные яйца можно превратить в настоящее кулинарное произведение, которое никогда не наскучит.
Воздушный омлет с овощами и тремя видами сыра: простой, но очень вкусный рецепт
Ингредиенты для омлета
Для приготовления этого ароматного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- 3 яйца
- 1 помидор
- ½ красного болгарского перца
- 1 шампиньон
- 30 мл молока
- Твердый голландский сыр (например, Гауда)
- 15 г сыра с голубой плесенью Дорблю
- 1 столовая ложка тертого пармезана
- Несколько свежих листьев базилика
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка яичной основы. В глубокой миске тщательно взбейте яйца. Добавьте к ним молоко и снова хорошо взбейте до получения однородной массы. Секрет пышности омлета — в интенсивном взбивании: чем активнее вы это делаете, тем более воздушным получится результат.
2. Нарезка овощей. Тщательно помойте все овощи. Шампиньон и красный перец нарежьте тонкой соломкой. Помидор нарежьте полукольцами средней толщины.
3. Обжарка. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте на неё яично-молочную смесь. Посолите совсем немного, помня, что дополнительную солёность блюду придадут сыры. Установите средний огонь. Равномерно распределите по поверхности омлета нарезанные помидоры и шампиньоны.
4. Добавление сыров. Через 1-2 минуты покрошите на омлет сыр Дорблю. Затем натрите прямо в сковороду твердый голландский сыр, стараясь распределить его по всей поверхности. Накройте сковороду крышкой и оставьте омлет томиться на 6-7 минут на небольшом огне.
5. Подача. Аккуратно переложите готовый омлет на тарелку. Посыпьте его сверху тертым пармезаном и украсьте свежими листьями базилика. Блюдо готово к подаче!
(121).png)
Совет: Для особенно сытного завтрака перед рабочим днем готовый омлет можно подать на подсушенном тосте. Это добавит блюду хрустящую текстуру и сделает его еще более питательным.
