Во время очередного визита в сетевой магазин «Пятерочка» мой взгляд упал на консервы, которые сразу вызвали волну ностальгии. На полке красовались «Бычки черноморские, обжаренные в томатном соусе» — продукт, знакомый многим ещё с советских времён.
Конечно, подобные консервы сегодня можно встретить в любом супермаркете, но что-то заставило меня вспомнить прошлое и купить одну баночку, чтобы оценить, насколько современный продукт соответствует воспоминаниям.
Внешний вид и упаковка
Банка привлекает внимание ярким, почти винтажным дизайном. На крышке красуется символ, очень напоминающий советский знак качества, что явно отсылает к ностальгической теме. При этом банка имеет современную конструкцию и открывается с помощью ключа.
Состав и срок хранения
Информация о составе оказалась довольно скудной. На этикетке указано лишь: «Рыбные консервы. Консервы рыбные в томатном соусе. Бычки обжаренные в томатном соусе». Более детального перечня ингредиентов найти не удалось, возможно, из-за моего нетерпения поскорее оценить содержимое. Однако косвенным признаком минимального использования консервантов можно считать короткий срок хранения после вскрытия — всего 8 часов в холодильнике.
Первое впечатление после вскрытия
При открытии банки внутри обнаружился характерный томатный соус. К сожалению, фотография не передаёт всех деталей из-за небольшой нечёткости, но общий вид оценить можно.
Содержимое: разочарование в структуре
Выложив консервы в тарелку, я испытал лёгкое разочарование. Вместо аккуратных целых рыбок в соусе плавало месиво из кусочков. Лишь пара экземпляров сохранила форму, остальные больше напоминали рыбный фарш. Возникает вопрос: почему так происходит? Возможно, для консервации используется рыба не первой свежести или глубокой заморозки. Другой вариант — нарушение технологии приготовления. Не исключено и то, что продукт страдает при транспортировке: постоянная тряска в дороге может превратить даже целую рыбу в кашу.
Вкусовые качества
Вкус, в отличие от внешнего вида, оказался вполне приемлемым. Это не блюдо, от которого захочется закрыть глаза от восторга, но и откровенно плохим его не назовёшь. Кисло-сладкий томатный соус хорошо сочетается с рыбой, горечь отсутствует. Сама рыба очень мягкая, нежная, хорошо проваренная. Кости почти не ощущаются, так как они тоже стали очень мягкими.
В целом, это средние по качеству консервы. Они далеки от тех, что многие помнят из советского прошлого. Возникает закономерный вопрос: где же сегодня можно найти консервы, которые по качеству и вкусу были бы похожи на продукцию времён СССР?
Буду рад отзывам на статью, критике и диалогам ниже в комментариях
