В холодный или просто трудный день, когда силы на исходе, нет ничего лучше, чем создать атмосферу уюта. Приготовьте ароматный глинтвейн, зажгите свечи — мягкий свет пламени поможет снять напряжение, а волшебный букет специй, цитрусов и мёда подарит тепло и спокойствие. Этот напиток идеален как для душевных посиделок с друзьями, так и для вечера наедине с собой. Всего пара бокалов этого согревающего эликсира помогут вам расслабиться и восстановить силы.
Что понадобится
Основные ингредиенты:
— 500 мл сухого красного вина (например, Каберне или Мерло)
— 5 бутонов гвоздики
— 1 палочка корицы
— 2–3 звездочки бадьяна
— 4–5 коробочек кардамона (можно слегка раздавить)
— 3–4 столовые ложки мёда (по вкусу)
— Фрукты для аромата: несколько долек апельсина, лимона или яблока
Дополнительно (по желанию):
— 100 мл воды (чтобы смягчить напиток)
— Щепотка мускатного ореха для тёплого оттенка вкуса
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Прогрев специй. Возьмите толстостенную кастрюлю или сотейник. На очень слабый огонь поставьте ёмкость и добавьте все сухие специи: гвоздику, корицу, бадьян и кардамон. Немного прогрейте их в течение 1–2 минут, чтобы они раскрыли свой аромат.
Шаг 2: Добавление вина и фруктов. Влейте в кастрюлю красное вино. Добавьте дольки подготовленных фруктов — апельсина, лимона или яблока. Очень важно не доводить смесь до кипения! Как только у края посуды появятся первые пузырьки, сразу снимите её с плиты. Кипячение испортит вкус вина и убьёт его аромат.
Шаг 3: Завершающий штрих. В тёплую смесь добавьте мёд и хорошо размешайте до полного растворения. Дайте напитку настояться под крышкой 5–10 минут, чтобы все ароматы соединились.
Подача: Разлейте глинтвейн по предварительно прогретым бокалам или кружкам. По желанию можно украсить напиток новой палочкой корицы или долькой апельсина. Пить его нужно обязательно горячим, наслаждаясь каждым глотком.
Приятного аппетита и тёплых вечеров!
Фото: VK
