Если у вас осталось дрожжевое тесто после приготовления других блюд или вы просто хотите порадовать себя свежей выпечкой, этот рецепт станет отличным решением. Приготовление ароматных плюшек займёт минимум времени и усилий.
Недавно, после выпечки пирожков с зелёным луком, у нас осталось немного теста, и мы решили приготовить сладкие плюшки. Это оказалось так просто, что теперь делаем их регулярно.
Пошаговое приготовление плюшек
Возьмите кусок дрожжевого теста и раскатайте его в пласт толщиной около 0,5 см. Не стоит делать его слишком тонким, иначе плюшки получатся суховатыми. Равномерно смажьте поверхность сливочным маслом — можно растереть его мягким или разложить небольшими кусочками. Если сливочного масла нет, подойдёт и растительное.
Щедро посыпьте тесто сахаром и корицей. Если тесто было приготовлено для несладкой выпечки, не жалейте сахара — это компенсирует недостаток сладости.
Аккуратно сверните тесто в плотный рулет.
Нарежьте рулет на кусочки толщиной 2–3 см.
Слегка примните каждый кружочек сверху, чтобы плюшки лучше держали форму.
Выложите заготовки на противень, присыпьте сахарным песком для хрустящей корочки и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20–30 минут до золотистого цвета. Для уверенности можно проверить готовность зубочисткой — она должна выходить сухой из середины плюшки.
Вот и всё — ароматные домашние плюшки готовы!
Приятного аппетита!
В этом рецепте мы сознательно не стали описывать приготовление теста — здесь важно показать форму. Вы можете использовать как домашнее, так и готовое дрожжевое тесто из магазина. Если нужен проверенный рецепт теста, он есть в статье о пирожках с зелёным луком (ссылка ниже).
А вы любите плюшки с корицей? ;)
Если рецепт оказался полезным, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Здесь я регулярно делюсь проверенными рецептами и кулинарными советами.
Как и обещала, ссылка на рецепт пирожков с зелёным луком и подробным описанием теста:
Здесь собраны все мои рецепты, уже размещённые на канале
А здесь я рассказываю о себе и о том, почему уже год веду этот канал (с рубрикатором канала)
Вкусных вам плюшек!
И да пребудет с вами Дзен! ;)
Автор Светлана Давыдова
