Освежающий летний завтрак: объединяем лучшее
Лето — время для легких, сочных и освежающих блюд. Мы часто наслаждаемся лимонадами, смузи, свежими фруктами и ягодами по отдельности. Но что, если объединить все эти любимые летние вкусы в одном блюде? Редакция предлагает вам идеальный вариант для жаркого утра — легкое и яркое парфе, которое станет настоящим праздником вкуса и зарядит энергией на весь день.
Секрет этого парфе — в его универсальности и простоте. Вам понадобится лишь блендер и немного вдохновения. Вы можете выбрать между сладким бананом и тропическим манго в качестве основы. Добавление обезжиренного йогурта сделает текстуру кремовой, но его можно и исключить, если вы предпочитаете более легкий вариант. А для хрустящей нотки выберите овсяные или кукурузные хлопья по своему вкусу.
Парфе с лимонадом, ягодами и хлопьями
Ингредиенты:
- 1 банан или манго
- 2/3 стакана воды
- 1/2 стакана обезжиренного йогурта (по желанию)
- ¼ стакана орехов кешью
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 чайные ложки овсяных или кукурузных хлопьев
- Свежая черника
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовка основы: За час до приготовления замочите кешью в воде — это сделает их мягче и облегчит взбивание. В чашу блендера отправьте воду, йогурт (если используете), свежевыжатый лимонный сок, нарезанный банан (или манго) и размоченные орехи. Взбейте все ингредиенты до получения однородной, воздушной массы.
- Подготовка начинки: Отдельно нарежьте второй банан или манго небольшими кубиками. Чернику тщательно промойте и обсушите.
- Сборка парфе: Возьмите красивый прозрачный стакан или креманку. Налейте на дно половину приготовленной смеси из блендера. Сверху выложите слой нарезанных фруктов и несколько ягод черники. Посыпьте чайной ложкой хлопьев. Затем аккуратно долейте оставшуюся смесь, не доходя до края. Завершите композицию оставшимися фруктами, ягодами и щепоткой хлопьев. Парфе лучше всего употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить контраст текстур.
(116).png)
Совет по сладости: Мы рекомендуем не добавлять в рецепт сахар — так завтрак получится максимально легким и полезным. Кислинка от лимона будет прекрасно сбалансирована сладостью фруктов. Если же вы любите послаще, добавьте в смесь чайную ложку натурального меда.
Идея для гурманов: Если у вас есть немного больше времени, приготовьте домашнюю гранолу. Для этого разогрейте духовку до 180°C. На противень, застеленный пергаментом, выложите овсяные хлопья и орехи (можно взять те же кешью или другие). Подсушивайте в духовке около 15 минут, периодически помешивая. Такая гранола придаст парфе восхитительный хруст и глубокий ореховый аромат. В этом случае орехи не нужно будет добавлять в блендер.
