Известно, что позитивные эмоции сами по себе обладают целительной силой. Когда организм ослаблен, важно заботиться не только о физическом состоянии, но и о душевном комфорте. Идеально, когда эти две задачи решаются одновременно — когда что-то действительно полезное приносит ещё и искреннее удовольствие.
Именно таким двойным эффектом обладает ароматный домашний латте с целебными специями.
Рецепт согревающего чай-латте
Чай-латте — популярный напиток, объединяющий в себе насыщенность кофе и глубину чая. Возможно, у вас уже есть любимое кафе, где его готовят по вашему вкусу. Домашняя версия позволяет не только повторить любимый вкус, но и обогатить его полезными свойствами.
Этот напиток — золотая середина: он не такой крепкий, как чистый кофе, и не такой лёгкий, как чай. Два разных характера создают сложную, многогранную вкусовую палитру. А добавление специально подобранных специй делает его не просто вкусным, но и по-настоящему целебным эликсиром, особенно актуальным в сезон простуд и переменчивой погоды.
Photo: yestoyolks.comСекрет пользы напитка — в мощном составе специй:
- Куркума — дарит острый, согревающий вкус и является природным иммуностимулятором, помогающим бороться с усталостью и первыми признаками болезни.
- Корица и кардамон — обладают антисептическими свойствами, согревают изнутри и способствуют очищению дыхательных путей при кашле.
- Имбирь — классическое противопростудное средство в азиатской медицине, которое активизирует защитные силы организма, согревает и помогает очищать кровь.
О пользе мёда, который завершает этот целебный ансамбль, известно всем. Таким образом, если вы чувствуете недомогание, проснулись без сил, хотите согреться или просто порадовать себя — этот рецепт создан для вас.
Photo: yestoyolks.comИнгредиенты для приготовления
Медовая основа со специями
- 1 стакан (или 250 мл) мёда
- ½ чайной ложки молотой куркумы
- ½ чайной ложки молотой корицы
- Щепотка молотого кардамона
- ½ чайной ложки молотого имбиря
Для самого напитка
- 2 порции эспрессо (можно заменить на крепкий растворимый кофе)
- 2 чайные ложки чёрного чая (например, Ассам или Эрл Грей)
- 2 стакана подогретого молока
- 2 столовые ложки приготовленного меда со специями
- Взбитые сливки для подачи (по желанию, для особых случаев)
Photo: yestoyolks.comПошаговое приготовление
Шаг 1: Приготовление медовой основы. Этот мед можно заготовить впрок — в холодильнике он хранится несколько месяцев. Вылейте мёд в небольшую сковороду или сотейник с толстым дном. На самом медленном огне слегка подогрейте его, чтобы он стал более жидким. Важно: не доводите до кипения, чтобы сохранить все полезные свойства. Снимите с огня, вмешайте все специи и дайте смеси полностью остыть. В процессе остывания горячий мёд «вытянет» из специй все активные компоненты и ароматы. Перелейте готовую смесь в чистую стеклянную банку с плотной крышкой и храните в холодильнике.
Шаг 2: Приготовление чай-латте. Вскипятите молоко и залейте им заварку чёрного чая. Дайте настояться 3-5 минут. Приготовьте две порции эспрессо. Разлейте готовый кофе по большим чашкам. Добавьте в каждую по столовой ложке медовой основы и хорошо размешайте до растворения. Процедите в чашки молоко, настоянное на чае, чтобы избежать попадания чаинок. Аккуратно перемешайте. При желании украсьте напиток шапкой из взбитых сливок.
Photo: yestoyolks.comПриятного чаепития и крепкого здоровья!
