Представьте: предстоящие выходные, загородный дом, яркое солнце и шумная компания самых близких подруг. В такой атмосфере просто необходим легкий, освежающий и праздничный напиток, который станет идеальным спутником для непринужденного общения и веселья. Что же выбрать?
Не спешите покупать привычное просекко! Келли, автор популярного кулинарного блога Eat Yourself Skinny, предлагает более оригинальное и освежающее решение — грейпфрутовый frosé. Этот коктейль точно удивит и порадует ваших гостей.
Что такое грейпфрутовый Frosé и почему он так хорош?
Идея этого напитка пришла с солнечных средиземноморских курортов, где его ценят как легкую альтернативу крепким алкогольным миксам. Его гениальность — в простоте. Основу составляют всего два ингредиента: розовое вино и свежий грейпфрутовый сок.
Стоит отметить, что сочетание rosé и грейпфрутового сока — это классика. Сок не только добавляет яркую цитрусовую ноту, но и смягчает вкус вина, делая его более округлым и сбалансированным. Кроме того, такой микс, как правило, легче переносится организмом, что означает больше удовольствия сегодня и меньше головной боли завтра. Это проверенный вариант, который идеально впишется в атмосферу летних посиделок в хорошей компании.
Photo: www.eatyourselfskinny.com
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого летнего чуда вам понадобится:
- 1 бутылка розового вина (подойдет недорогое, но вкусное)
- 1 стакан свежевыжатого грейпфрутового сока (это ключ к яркому вкусу)
- 1 стакан кубиков льда
- ¼ стакана подсластителя на выбор: мед, кленовый сироп или сироп агавы (регулируйте по вкусу)
- Свежие листья мяты и дольки грейпфрута для украшения
- Блендер и плоская форма для заморозки
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление начинается накануне вечером. Перелейте всю бутылку розового вина в неглубокую форму для запекания или широкую миску. Важно, чтобы слой вина был невысоким — это ускорит процесс заморозки. Поместите форму в морозильную камеру на ночь.
Photo: www.eatyourselfskinny.com
Из-за содержания алкоголя вино не превратится в монолитный лед, а приобретет консистенцию ледяной крошки или граниты — именно то, что нужно. Когда гости соберутся, переложите эту замороженную винную массу в чашу блендера. Добавьте грейпфрутовый сок и выбранный подсластитель. Взбивайте на высокой скорости до получения однородной, воздушной и слегка зернистой текстуры, похожей на сорбет.
Наполните бокалы обычным льдом, разлейте по ним ароматный розовый frosé и украсьте каждый бокал долькой свежего грейпфрута и веточкой мяты. Это не только красиво, но и добавляет дополнительный аромат.
Ваш идеальный летний аперитив готов! Поднимайте бокалы и наслаждайтесь моментом в отличной компании. Чин-чин!
