Среди всего многообразия коктейлей есть один, который уже много десятилетий остается на пике популярности и является неотъемлемой частью барной карты по всему миру — это «Кровавая Мэри».
Этот пикантный, несладкий напиток привлекает своей простотой: для его приготовления не требуются редкие ингредиенты, а базовый рецепт открывает широкий простор для экспериментов. Его можно подавать с самыми разными закусками — от классических оливок до домашних солений.
Хотя «Кровавую Мэри» часто ассоциируют с холодным временем года, она прекрасно вписывается и в летнее меню. Секрет прост: достаточно добавить побольше льда и, при желании, немного уменьшить крепость, сделав напиток более освежающим.
Рецепт классической Кровавой Мэри
Традиционно коктейль готовят порционно, смешивая ингредиенты прямо в бокале. Однако для домашней вечеринки ничто не мешает приготовить его в большом кувшине — это сэкономит время и позволит гостям самим наливать себе напиток.
Существуют разные школы приготовления: одни бармены настаивают на послойной подаче, где водка и томатная смесь не смешиваются, другие предпочитают тщательно взбивать коктейль в шейкере. Оба метода имеют право на жизнь, и выбор зависит только от ваших предпочтений.
Photo: fitfoodiefinds.comИнгредиенты для одной порции
- 50 мл водки
- 200 мл томатного сока
- ½ столовой ложки вустерского соуса
- ½ чайной ложки дижонской горчицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Лед
- Для подачи: палочка сельдерея, соленые огурцы, оливки, сырные кубики или мини-колбаски
Photo: fitfoodiefinds.comСпособ приготовления
Наполните высокий бокал (хайбол) льдом. В отдельной емкости смешайте томатный сок, вустерский соус, дижонскую горчицу и лимонный сок. Приправьте солью и перцем. Влейте водку в бокал со льдом, затем добавьте томатную смесь.
Аккуратно перемешайте содержимое с помощью палочки сельдерея, которая затем послужит и украшением. На шпажку нанижите оливки, сыр или колбаски и положите ее на край бокала. Соленый огурец можно подать отдельно или также использовать для украшения.
Photo: fitfoodiefinds.comАльтернативный способ подачи
Для большой компании удобнее приготовить коктейль в кувшине, увеличив пропорции. Тщательно перемешайте все ингредиенты (кроме льда и закусок) и охладите. При подаче разлейте напиток по бокалам, наполненным льдом, а разнообразные закуски выложите на общее блюдо — это создаст непринужденную атмосферу фуршета.
Photo: fitfoodiefinds.comПриятного аппетита и отличного настроения!
.jpg)
