Запечённый в духовке грейпфрут с коричневым сахаром и корицей — это простой, но изысканный домашний десерт, который поразит ваших гостей сочетанием яркой цитрусовой кислинки и тёплых карамельных нот.
Что понадобится?
Для приготовления этого необычного лакомства вам потребуются следующие ингредиенты: 3 спелых грейпфрута, 7 чайных ложек коричневого сахара (можно заменить обычным), щепотка молотой корицы и 50 граммов сливочного масла.
Коричневый сахар придаёт десерту особый карамельный аромат, но если его нет под рукой, подойдёт и обычный белый. Этот десерт универсален: его можно подавать тёплым сразу из духовки или охлаждённым. Он также прекрасно сочетается с шариком ванильного мороженого, создавая контраст температур и вкусов.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Разогрейте духовой шкаф до 250 градусов. Пока она нагревается, подготовьте основу для запекания: в небольшой миске размягчённое сливочное масло тщательно смешайте с коричневым сахаром и корицей до получения однородной пасты.
2. Тщательно вымойте грейпфруты. Разрежьте каждый плод пополам. Для устойчивости можно слегка срезать нижнюю часть каждой половинки. Затем аккуратно, с помощью острого ножа, отделите мякоть от кожуры по кругу, чтобы в дальнейшем её было удобнее есть.
3. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите на него половинки грейпфрутов срезом вверх. Щедро нанесите на каждую половинку подготовленную масляно-сахарную смесь, равномерно распределяя её по всей поверхности.
4. Отправьте противень в разогретую духовку. Выпекайте 10–12 минут, пока сахар не расплавится и не образует на поверхности аппетитную золотисто-карамельную корочку.
5. Достаньте десерт из духовки и дайте ему немного остыть, чтобы не обжечься. Подавайте и наслаждайтесь этим тёплым, ароматным и невероятно вкусным угощением!
