Мое первое знакомство с этой удивительной ягодой произошло в детстве, где-то на юге, где шелковица чувствует себя как дома под теплым солнцем. Помню, как удивлялась, что огромные деревья, усыпанные плодами, росли вдоль дорог, словно приглашая каждого собрать щедрый урожай.
Одно из самых ярких воспоминаний — после черной шелковицы руки, губы и даже одежда окрашивались в темный цвет, а отстирать пятна было почти невозможно. Позже я узнала, что пятна от черных ягод можно вывести соком белой шелковицы, но в детстве об этом мало кто знал.
Неожиданная встреча
Недавно мне посчастливилось провести неделю в палатке под раскидистой шелковицей необычного розового оттенка. Оказалось, что это тоже разновидность белой шелковицы. Каждый день я наслаждалась ее сладкими ягодами и делала фотографии, ведь они не только вкусные, но и невероятно красивые.
Кроме меня, лакомиться шелковицей любили и жуки, которые целыми компаниями облепляли ветки.
Вкус и польза
Интересно, что многие люди относятся к шелковице скептически: кому-то она кажется слишком сладкой, кому-то — безвкусной. Действительно, ягоды очень сладкие, поэтому людям с повышенным уровнем сахара в крови стоит употреблять их с осторожностью. Однако в составе шелковицы есть антоцианы, которые помогают предотвращать развитие диабета, воспалений и даже опухолей.
Шелковица — настоящий кладезь полезных веществ. В ней содержится ресвератрол, мощный антиоксидант, защищающий сосуды и снижающий риск инсультов. Богата ягода и витамином C, а также другими антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами, замедляют старение и укрепляют иммунитет.
Особенности урожая
К сожалению, шелковица плохо переносит транспортировку из-за своей нежности: ягоды легко мнутся и сразу пускают сок. Зато тем, у кого есть свое дерево, повезло — урожай можно собирать почти все лето, ведь ягоды созревают постепенно. На одной ветке можно найти и зеленые, и спелые, и даже засохшие плоды, которые тоже очень вкусные. Спелые ягоды быстро опадают, поэтому земля под деревом часто усыпана ими.
Шелковица или тутовник?
С детства я называла это дерево шелковицей, но всегда думала, что правильнее — «тутовое дерево», ведь его листьями питается тутовый шелкопряд. Однажды у меня даже возник спор на эту тему с другом, который настаивал на названии «шелковица». Изучив вопрос, я выяснила, что оба варианта верны: «тутовое дерево» — обобщающее название вида, а «шелковица» — именно растение. Мне же больше нравится «шелковица» — это слово как нельзя лучше отражает нежность и сладость этих чудесных ягод.
А вы любите шелковицу? Когда в последний раз ее ели?
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые материалы.
Здесь я подробно рассказываю о себе и своем канале.
А здесь делюсь впечатлениями о мероприятии, где я жила под шелковицей и вернулась оттуда обновленной. Загляните, вдруг и вам это нужно.
Вкусных вам ягод!
Автор Светлана Давыдова
