Летом свежие огурцы быстро приедаются. После весеннего сезона хочется разнообразия, и я обычно перехожу на малосольные овощи. Однако помидоры остаются моей летней страстью — без них не обходится ни один сезон. Классический салат из помидоров, лука и укропа с майонезом — это must-have жарких дней.
Идея для огурцов
Но вернемся к огурцам. Они полезны, и отказываться от них не стоит. Я постоянно ищу способы подать их по-новому. Недавно я нашла рецепт салата «Минутка», который привлек меня тем, что он отлично сочетается с помидорами. Попробовала — и не пожалела! Получилось очень вкусно и свежо. Делюсь рецептом.
Ингредиенты
Нам понадобятся:
- Свежие огурцы — 4 штуки
- Укроп — пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
Количество соли я не указываю специально, так как этот салат, как и любой овощной, готовится «на глаз». Важно не бояться немного пересолить — в этом случае лучше добавить чуть больше, чем меньше.
Приготовление
Огурцы нарезаем тонкими кружочками. Кстати, для этого салата я использовала огурец с собственного балкона длиной 35 см — гордость огородника!
Мелко рубим укроп и чеснок (можно пропустить через пресс), смешиваем с солью. Огурцы складываем в банку с крышкой, засыпаем подготовленной смесью, закрываем и трясем в течение одной минуты. Готово!
Результат
Огурцы получаются необычными — не свежими, но и не малосольными. Что-то среднее, очень сочное и ароматное. Думаю, если оставить их в холодильнике на сутки, они станут ближе к малосольным.
Автор рецепта рекомендует подавать эти огурцы к помидорам — даже без масла. Я попробовала, и это действительно вкусное сочетание! Помидоры становятся еще ярче.
Стоит ли готовить этот салат? Решать вам. Нам он понравился, и мы будем делать его снова. А вы любите свежие огурцы или тоже ищете способы их «улучшить»? Делитесь рецептами в комментариях!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые идеи. Скоро поделюсь рецептом вареных огурцов в азиатском стиле — тоже очень вкусно!
А здесь собраны все простые и вкусные рецепты с моего канала.
А здесь — проверенный рецепт малосольных огурцов, которые всегда получаются хрустящими.
Приятного аппетита!
Автор Светлана Давыдова
