Вкус, знакомый с детства
В советское время этот салат был настоящим деликатесом и считался признаком достатка. Его готовили из доступных, но часто дефицитных продуктов. Классический вариант включал печень трески, яйца и репчатый лук, но многие хозяйки, чтобы сделать блюдо более сытным и экономичным, добавляли отварной рис. Порой его было так много, что салат больше напоминал рис с лёгким ароматом печени, но даже в таком виде он оставался желанным угощением на праздничном столе.
Со временем рецепт был незаслуженно забыт, но сейчас, когда все ингредиенты легко купить в любом магазине, он снова возвращается в наши кухни, даря тёплые воспоминания о прошлом.
Этот салат не только вкусный и сытный, но и очень полезный благодаря высокому содержанию рыбьего жира, омега-3 кислот и витаминов.
Что понадобится
Ингредиенты:
Печень трески консервированная — около 250-300 г (мы использовали часть 800-граммовой банки)
Яйца отварные — 3 шт.
Рис отварной — по вкусу (можно не добавлять)
Лук репчатый — 1 головка
Огурцы свежие или солёные — 2 шт. (опционально)
Процесс приготовления
Приготовление этого салата невероятно простое и не отнимет много времени.
1. Все подготовленные ингредиенты (яйца, лук, огурцы) нужно мелко нарезать.
2. Печень трески аккуратно разомните вилкой прямо с небольшим количеством масла из банки.
3. Соедините все компоненты в глубокой миске и хорошо перемешайте.
Вот и всё — вкусный и ароматный салат готов!
Дополнительная заправка обычно не требуется, так как печень даёт достаточно сочности. Однако если вы любите более нежную консистенцию, можно добавить немного майонеза.
А вы помните этот салат из детства? Готовите ли вы его сейчас для своей семьи?
Если вам нравятся простые и проверенные рецепты, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации. Я регулярно делюсь вкусными и доступными идеями для вашего стола.
Здесь собраны все рецепты, размещенные на канале
А здесь я рассказываю о себе и своем канале
Приятного аппетита!
Автор Светлана Давыдова
