В моей семье бабушка была главным экспертом по всему полезному: именно она открыла мне мир натуральной косметики, поделилась секретами правильного питания и научила извлекать максимум пользы из самых обычных продуктов, которые есть на каждой кухне.
Возвращение к истокам: почему овсяное молоко снова популярно
Бабушка свято верила в силу овсянки, ласково называя её «кашей красоты». Она была уверена, что регулярное употребление геркулеса — залог здоровой и сияющей кожи. Её убеждения, основанные на многолетнем опыте, позже нашли научное подтверждение, что только укрепило семейную традицию.
Моё детство, надо признаться, прошло под знаком овсяной каши, которую я в те годы искренне не любила. Однако с возрастом, пересмотром диеты и образа жизни, о чём я уже рассказывала в своём блоге, моё отношение к этому продукту кардинально изменилось.
Я не стала есть кашу каждое утро, но нашла для овсянки множество других применений. Например, из мелко смолотых хлопьев и йогурта получается прекрасный домашний скраб для лица — нежный, эффективный и очень экономичный. Но главным моим открытием стало использование овсянки как основы для питательных смузи.
Польза в каждом глотке: преимущества овсяного молока
Для своих смузи я готовлю домашнее овсяное молоко. По своим полезным свойствам оно ничуть не уступает популярному миндальному, а по стоимости выходит в разы дешевле, что особенно радует при регулярном использовании.
Овсянка — настоящий кладезь полезных веществ. В ней содержатся витамины группы В, никотиновая кислота, витамин К, а также целый спектр микроэлементов: калий, магний, фосфор, железо, хром, марганец, цинк и другие. Это делает овсяное молоко не просто вкусным, но и исключительно полезным напитком.
Важное преимущество — полное отсутствие лактозы, что позволяет людям с непереносимостью молочного сахара наслаждаться смузи без риска для пищеварения.
Photo: readingmytealeaves.comПростой рецепт домашнего овсяного молока
Вам понадобится:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 5 стаканов чистой воды
- щепотка морской соли
- ½ чайной ложки мёда или натурального сахара
Для более нежной текстуры можно добавить чайную ложку растительного масла с нейтральным вкусом — например, миндального или кокосового.
Приготовление:
Вечером залейте овсяные хлопья водой и оставьте на ночь при комнатной температуре. Утром добавьте соль, подсластитель и масло (если используете), затем тщательно взбейте смесь в блендере до однородной консистенции.
Полученную массу процедите через несколько слоёв марли или через специальный мешочек для орехового молока. Готовое молоко перелейте в стеклянную бутылку и храните в холодильнике до 7 дней.
Photo: runningtothekitchen.comТворческий подход: как разнообразить вкус
Овсяное молоко — прекрасная основа для экспериментов. Вы можете добавлять в него различные специи прямо на этапе замачивания, чтобы хлопья впитали их аромат. Отлично подходят ваниль, молотая корица, кардамон или даже щепотка мускатного ореха.
Не только для питья: косметическое применение
Польза овсяного молока не ограничивается кулинарией. Оно прекрасно очищает кишечник от токсинов, что напрямую отражается на состоянии кожи — этим и объясняется тот самый «эффект красоты», о котором говорила бабушка.
В уходе за кожей овсяное молоко можно использовать как натуральный тоник, восстанавливающий pH-баланс после умывания. Добавление двух стаканов такого молока в ванну сделает кожу тела мягкой, увлажнённой и шелковистой.
Таким образом, этот простой бабушкин рецепт, переживающий сегодня новый виток популярности, доказывает, что самые эффективные решения часто бывают самыми доступными.
