Тыква: кладезь витаминов для здоровья и красоты

Тыква — один из самых популярных и любимых продуктов, чья польза для организма поистине огромна. Споры о том, является ли она овощем, фруктом или ягодой, не утихают, как и дискуссии о её происхождении — одни считают родиной тыквы Китай, другие — Южную Америку. Однако, независимо от классификации и истории, эту культуру с успехом выращивают по всему миру, ценя за её уникальные свойства.

Состав и полезные вещества тыквы

Химический состав тыквы различается в зависимости от части плода:

Мякоть (75% плода) — сладкая, сочная, именно она придает тыкве фруктовые нотки. Это не только вкусный, но и невероятно полезный компонент, обладающий множеством целебных свойств.
Кожура (15%) — хотя пищевой ценности она почти не имеет, в народной медицине её используют для приготовления различных средств.
Семена (10%) — применяются для выращивания новых растений, употребляются в пищу и считаются эффективным народным средством от многих недугов.

В традиционной русской медицине также нашли применение цветы и плодоножки тыквы — из них готовят целебные настойки, отвары, мази и масла. Ярко-оранжевая мякоть — настоящий кладезь витаминов, микро- и макроэлементов:

Новости МирТесен

Бета-каротин — мощный антиоксидант, укрепляющий иммунитет, защищающий глаза, ускоряющий рост волос и ногтей, а также улучшающий работу желудочно-кишечного тракта.
Витамин D — его в тыкве даже больше, чем в рыбьем жире. Он необходим для формирования нервной системы, укрепления костей и хрящей, регулирования ферментативных процессов и мягкого выведения паразитов.
Витамин Т (карнитин) — редкое вещество, которое ускоряет пищеварение, участвует в кроветворении, улучшает свёртываемость крови, предотвращает тромбоз и очищает сосуды.
Витамин К — жизненно важен для синтеза белка, регенерации клеток, насыщения крови кислородом и усвоения других питательных веществ.

Кроме того, тыква богата и более традиционными витаминами:

Витамин Е — 0,4 мг/100 г (антиоксидант, защищает клетки);
Витамин С — 8 мг/100 г (укрепляет иммунитет);
Витамин B6 — 0,13 мг/100 г (поддерживает нервную систему);
Витамин В9 (фолиевая кислота) — 14 мкг/100 г (важен для кроветворения);
Витамин РР — 0,5 мг/100 г (участвует в обмене веществ).

Тыква — низкокалорийный диетический продукт, основу которого составляют полезные углеводы:

Глюкоза (2,6 г/100 г) — источник энергии;
Пищевые волокна (2 г/100 г) — поддерживают микрофлору кишечника;
Фруктоза (0,9 г/100 г) — натуральный и полезный подсластитель;
Сахароза (0,5 г/100 г) — помогает стабилизировать давление и выводит «плохой» холестерин.

Не менее впечатляет и минеральный состав:

Калий (204 мг/100 г) — регулирует водный баланс и сердечный ритм;
Кальций (25 мг/100 г) — укрепляет кости и зубы;
Фосфор (25 мг/100 г) — участвует в синтезе белка;
Хлор (19 мг/100 г) — поддерживает кислотно-щелочной баланс;
Сера (18 мг/100 г) — обладает антибактериальными свойствами;
Медь (18 мг/100 г) — полезна для кожи и зрения;
Магний (14 мг/100 г) — питает сердечную мышцу и регулирует уровень сахара в крови;
Фтор (86 мкг/100 г) — укрепляет зубную эмаль.

Влияние тыквы на организм

Польза тыквы для различных систем и органов поистине многогранна:

Пищеварение: высокое содержание воды и клетчатки, а также пектин способствуют быстрому усвоению жиров, что активно используется в диетологии.
Сердечно-сосудистая система: тыква помогает выводить «плохой» холестерин, снижая риск атеросклероза.
Заживление и антисептика: пектин обладает ранозаживляющими и антибактериальными свойствами.
Выделительная система: тыква оптимизирует обмен веществ, её рекомендуют употреблять в сыром виде при нарушениях метаболизма.
Мочеполовая система: эффективна при пиелонефрите и мочекаменной болезни, способствуя дроблению и выведению камней.
Детоксикация: клетчатка действует как природный абсорбент, выводя токсины и шлаки.
Зрение: каротиноиды в мякоти полезны для сетчатки глаза, регулярное употребление улучшает зрение.
Отёки: пористая структура мякоти помогает выводить лишнюю жидкость из организма.
Мужское здоровье: комплекс витаминов (С, В1, В3, В6, L) поддерживает репродуктивную функцию и потенцию.
Женское здоровье: варёная тыква используется в народной медицине для лечения мастопатии.

Исследования показывают, что любители тыквы реже страдают от рака горла и туберкулёза.

Лечебные свойства и применение

Благодаря своему составу, тыква обладает целым спектром целебных свойств: противовоспалительным, антигистаминным, абсорбирующим, стимулирующим, очищающим, восстановительным и диетическим.

Её используют для профилактики и лечения множества заболеваний:

Атеросклероз (очищает сосуды);
Подагра (рассасывает шишки);
Болезни кишечника и желчного пузыря (антибактериальное действие);
Заболевания печени и почек, мочекаменная болезнь;
Кишечные инфекции и запоры (стимулирует перистальтику);
Геморрой (противовоспалительный эффект);
Сахарный диабет и ожирение (регулирует уровень сахара и вес);
Кожные заболевания, угри, перхоть;
Депрессия и нервные расстройства (благодаря витаминам группы B);
Ангина и простуда (богата витамином С);
Сердечно-сосудистые заболевания (укрепляет сердечную мышцу).

Добавление тыквы в рацион — отличный способ укрепить здоровье и улучшить самочувствие.

Как сохранить пользу тыквы

Тыква сохраняет свои целебные свойства до года, особенно если хранить её в тёмном прохладном месте, например, в погребе. Тепловая обработка (варка, жарка, запекание) не лишает её пользы. Также тыкву можно сушить или делать из неё цукаты — все полезные вещества при этом сохраняются.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на всю пользу, в некоторых случаях тыкву стоит употреблять с осторожностью или исключить из рациона:

Гастрит с пониженной кислотностью — тыква может ещё больше снизить кислотность.
Нарушение кислотно-щелочного баланса.
Кишечные колики — может усилить симптомы.
Повышенный уровень сахара в крови — рекомендуется употреблять только в запечённом или жареном виде.
Семечки тыквы содержат кислоты, которые могут повредить зубную эмаль, поэтому после их употребления стоит прополоскать рот водой.

Тыквенный сок: польза и особенности

Тыква на 90% состоит из сока, который сохраняет все витамины и минералы. Свежевыжатый тыквенный сок (около 500 мл в день) рекомендуется для профилактики:

Сердечно-сосудистых заболеваний;
Мочекаменной болезни;
Сезонных простуд и вирусных инфекций;
Ожирения;
Нервных расстройств.

Важно: магазинные соки с консервантами не обладают таким же эффектом, как свежевыжатые.

Польза тыквенных семечек

Семечки тыквы — концентрат полезных веществ. Они особенно ценны для:

Замедления старения и регенерации кожи;
Дробления камней в почках и желчном пузыре;
Лечения простатита и улучшения мужской потенции;
Нормализации работы кишечника (при запорах и диарее);
Антипаразитарной чистки организма.

Семечки также считаются натуральным афродизиаком.

Тыквенное масло: уникальный продукт

Тыквенное масло производят из различных частей тыквы, и оно обладает исключительными свойствами. Существуют разные виды и степени очистки масла — его можно купить в аптеке или приготовить дома. Для максимальной пользы рекомендуется проконсультироваться со специалистом по его применению.

Тыква в косметологии

Тыква активно используется в косметической индустрии. На её основе создают питательные и увлажняющие маски для лица и волос, а также укрепляющие и противовоспалительные средства. Многие известные мировые бренды выпускают кремы и шампуни с экстрактом тыквы, которые пользуются популярностью благодаря своей эффективности.

Тыква — поистине уникальный продукт, чья польза и вред для организма изучены веками. Однако перед её активным использованием, особенно в лечебных целях, рекомендуется проконсультироваться с врачом, так как в каждом конкретном случае подход может быть разным. Не занимайтесь самолечением — доверьте своё здоровье профессионалам.