Куриные яйца являются одним из самых спорных продуктов питания. Постоянно возникают какие-то гипотезы и рекомендации по их употреблению. Нас то пугают ужасным холестерином, то говорят, что не так уж всё и страшно.
При всем ажиотаже вокруг них, яйца остаются излюбленным продуктом питания многих людей. Кто-то ест их каждый день, а кто-то считает, что употреблять их можно не чаще двух раз в неделю.
Находятся и такие граждане, которые считают, что употреблять в пищу можно только белок или только желток.
Кто же прав?
Польза куриных яиц
Несомненная польза - высокое содержание белка. Он необходим нашему организму для нормального функционирования. В курином яйце содержатся микроэлементы и витамины группы B, а так же E, D, фолиевая кислота, фосфор, холин, лютеин, йод, биотин, железо, селен.
Вред яиц
Основной вред куриных яиц – высокий уровень холестерина в желтках и аллергенность. Но, холестерин необходим нам. Это не яд, а составляющая нашего организма.
Снижать его количество в продуктах рекомендуется людям с серьезными заболеваниями. И речь не идет о яйцах, а обо всех жирных и белковых продуктах животного происхождения. А это мясо, молочные продукты, масло, животные жиры и ...яйца.
Нет такого - кушайте мясо, масло, творог, сметану, а яйца табу.
На данный момент ученые пришли к выводу, что каких-либо ограничений по употреблению этого продукта не требуется. Кроме, разумеется, разумных.
Нужно понимать, что нашему организму требуется очень много различных веществ и постоянно употребляя в пищу даже самые полезные продукты, пренебрегая при этом другими, мы наносим урон сами себе, так как не получаем всего спектра полезных веществ.
Вполне разумная и допустимая норма для относительно :) здорового человека - пара куриных яиц в день.
Как полезнее готовить яйца
Как хотите. Можно варить, жарить на растительном масле, запекать, есть сырыми.
Можно сказать так - полезнее яйца будут без бекона, сала и сливочного масла?
Подпишитесь на новые статьи, группу Вконтакте. Я расскажу вам еще очень много интересного!
