На просторах нашей Родины уже колосится или скоро заколосится укроп.? Его выращивают и используют, наверное, все. Кстати, не так давно я писала о пользе укропа, как можно его использовать для поддержания здоровья. Ссылку оставлю в конце статьи.
Самый обычный салатик станет намного вкуснее и ароматнее со свежей зеленью укропа. Не обходится без него и картошечка, и суп, и засолка.
Существуют различные способы хранения укропа впрок. Я всегда замораживаю укроп и петрушку в довольно больших количествах и использую всю зиму. Его спокойно можно добавлять даже в салаты. Он остается ароматным и красивым. Я замораживаю в пластиковых контейнерах или просто в пакетах. В пакетах даже удобнее хранить и использовать. Некоторые сушат его, кто-то хранит с солью.
Как-то я прочитала о способе, как можно сохранить укроп в первозданном виде несколько месяцев. Раньше о таком не слышала и решила попробовать.
Нужна была чистая сухая банка и, собственно, укроп. Его следовало очень хорошо просушить, чтобы не оставалось влаги после мытья.
У укропа обрезаются ножки (стебли, стволы?), он укладывается в банку, закрывается крышкой и хранится в холодильнике пару месяцев. В подобных рецептах обещается полная сохранность и свежесть укропа.
Ну что ж, всё просто, я так и сделала. Примерно через пару недель укроп стал желтеть, стал каким-то грубым и не вызывал особого аппетита. Пришлось его выбросить.
Вот так у меня не задался очередной лайфхак. Мне кажется, что этот способ подойдет для недолгого хранения. А уж через пару месяцев, думаю, там мало что осталось бы.
К тому же, после я нашла информацию, что укроп быстро теряет все свои полезные свойства. Для их сохранения подходят только два способа - заморозка и сушка.
Так что, буду, по прежнему, замораживать. При заморозке тоже важно, чтобы укроп не был мокрым или сырым. В морозилке его можно хранить до двух лет. Он не потеряет полезных свойств.
Счастья и добра! Не забывайте ставить лайк! :)))
Подпишитесь на новые статьи, группу Вконтакте. Я расскажу вам еще очень много интересного!
Укроп. Польза и вред.